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Coup de cœur
ENCHANTEUR VRAY CROIX DE GAY 2015 Rouge - Bordeaux - Pomerol
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NotationsRobert Parker 89-91, Wine Spectator 89, Jancis Robinson 16,5/20
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour ENCHANTEUR VRAY CROIX DE GAY
L'appellation Pomerol
L’appellation s'étend sur 1890 hectares : on retrouve la même palette aromatique que pour les Saint-Émilion en y ajoutant des notes truffées, boisées. En bouche, les vins d’appellation Pomerol font preuve d’une grande finesse et intensité. La texture très sensuelle révèle une grande puissance tannique.
Notes de dégustation pour ENCHANTEUR VRAY CROIX DE GAY
Au nez, des arômes de moka, de fruits -prune et cerise noir- accompagnés de lavande. Il est fin et épicé. En bouche, on retrouve le fruité mêlés à des notes de chocolat, de noix et de peau d'orange. Les tanins sont bien mûrs et rendent le vin soyeux.
La propriété
Le domaine, acquis par la famille Guichard, a longtemps été dirigé par Aline Guichard et Paul Goldschmidt. C'est ensuite François Pinault qui a repris les rêne en 2013. Il est désormais l'unique propriétaire du château. Vray Croix de Gay bénéficie des conseils de Jean-Claude Berrouet, l’ancien vinificateur de Pétrus. L'année 2018 marque la dernière année de conversation en agriculture biologique, et l'arrivée de la certification.
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