Appellations
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Coup de cœur
DOMAINE DE CHEVALIER 2012 Blanc - Bordeaux - Pessac-Léognan
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Cépages30% Sémillon, 70% Sauvignon blanc
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NotationsRobert Parker 93-95, Wine Spectator 93, Decanter 18, James Suckling 94-95, Wine Advocate 91 +
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour DOMAINE DE CHEVALIER
Fruits de mer
Poisson en sauce
Poisson grillé
Fromage à pâte dure
Pâtes et risottos
L'appellation Pessac-Léognan
L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.
Notes de dégustation pour DOMAINE DE CHEVALIER
Belle teinte or pâle pleine de vivacité.
Nez très net, intense et complexe. Le fruit frais domine avec des notes d’agrumes, de pêche de vigne, d’ananas frais et de fleur d’acacia. Les notes minérales mentholées et fumées s’expriment délicatement.
En bouche, le vin est plein, onctueux, dirigé avec droiture par l’acidité du fruit et du sol graveleux. Superbement fruité.
La grande richesse de ce vin est pulpeuse, laissant une impression de douceur délicate, balancée par l’acidité dans une grande fraicheur.
Ce vin est très long, précis, juste, droit et équilibré.
Grande pureté.
Nez très net, intense et complexe. Le fruit frais domine avec des notes d’agrumes, de pêche de vigne, d’ananas frais et de fleur d’acacia. Les notes minérales mentholées et fumées s’expriment délicatement.
En bouche, le vin est plein, onctueux, dirigé avec droiture par l’acidité du fruit et du sol graveleux. Superbement fruité.
La grande richesse de ce vin est pulpeuse, laissant une impression de douceur délicate, balancée par l’acidité dans une grande fraicheur.
Ce vin est très long, précis, juste, droit et équilibré.
Grande pureté.
La propriété
Histoire et propriétaires du Château : la famille d'Olivier Bernard
Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier est d’origine très ancienne. Il est représenté en 1783 sur la carte de Pierre de Belleyme, l’ingénieur géographe de Lo...
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