LA CHAPELLE DE LA MISSION HAUT BRION
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LA CHAPELLE DE LA MISSION HAUT-BRION 2011 Rouge - Bordeaux - Pessac-Léognan

98,00 € TTC

  • 2011
  • Rouge
  • Pessac-Léognan
  • 13.5°C
  • 2ème vin
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98,00 € TTC
CH. HAUT BRION
Le premier vin

Château HAUT-BRION

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  • Cépages
    68% Merlot, 19% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc
  • Notations
    Robert Parker 88, Vinous (Neal Martin) 88, Wine Spectator 90, Vinous , James Suckling 92, Wine Enthusiast 91, Wine Advocate 88
  • Température de service
    17-18°C

Accords mets vins pour LA CHAPELLE DE LA MISSION HAUT-BRION

Viande rouge en sauce
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Charcuterie

L'appellation Pessac-Léognan

L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.

Notes de dégustation pour LA CHAPELLE DE LA MISSION HAUT-BRION

Belle couleur rouge sombre profonde. La Chapelle présente un nez mûr de fruits noirs et d'épices. L'attaque en bouche est assez souple puis la structure tannique se révèle confirmant l'impression de densité indiquée par la couleur profonde. L'élevage en barrique permettra d'assouplir encore plus ce vin afin de lui conférer toutes les caractéristiques d'un grand vin.

La propriété

Le Château Haut-Brion fut, si l'on peut dire, premier en tout. Doyen des crus bordelais, son histoire débute en 1553 lorsque Jean de Pontac achète le fief de Haut-Brion. Un siècle plus tard son petit fils crée la notion de cru à une époque où la plupart des vins étaient vendus anonymement. Déjà soucieux de la qualité il s'ouvre à la science de la vinification et pratique l' ouillage, le soutirage et devient un adepte du vieillissement en barriques. Plus tard, en 1855, ce Graves intègre logiquement le rang des premiers crus classés aux côtés des médocains. rnEntre temps le Château a connu d'illustres propriétaires dont Commynes, Beyermann, et surtout Talleyrand, tous animés du même souci de qualité. En 1935 il est acheté par Clarence Dillon, et demeure actuellement la propriété de ses descendants. Les siècles de succès n'ont pas endormi la volonté d'innovation : dans les années 1960 le domaine est le premier à utiliser de nouvelles cuves de fermentation en inox, plus récemment il a été le premier à rechercher l'amélioration de ses cépages par la sélection clonale. Jean-Bernard Delmas, l'actuel directeur, poursuit aujourd'hui cette quête de la qualité qui caractérise si bien ce magnifique domaine.

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