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Coup de cœur
CLOS DES LUNES "LUNE D'ARGENT" 2015 Blanc - Bordeaux - Bordeaux
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NotationsVinous (Antonio Galloni) 89, Wine Spectator 92, Revue du Vin de France 15,5-16,5, James Suckling 92, Wine Advocate 87
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour CLOS DES LUNES "LUNE D'ARGENT"
Poisson fumé
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
Viande blanche en sauce
Fromage à pâte dure
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour CLOS DES LUNES "LUNE D'ARGENT"
Nez vif d'agrumes accompagné d'arômes floraux tels que l'acacia et le tilleul. Bouche gourmande et riche grâce au sémillo bien mûr, ainsi qu'une belle tension apportée par le sauvignon.
La propriété
Situé à Sauternes, considéré comme l'un de splus grands terroirs de blanc de France, le clos des Lunes est un magnifique vignoble vallonné planté de vieux sémillons et de sauvignons blancs. Certaines grappes, parfaitement dorées, sont choisies su...
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