CH. HAUT BRION
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Château HAUT-BRION 2009 Rouge - Bordeaux - Pessac-Léognan

1 200,00 € TTC

  • Millésime 2009
  • Couleur Rouge
  • Appellation Pessac-Léognan
  • Degré d'alcool 14.5
  • Classification 1er cru classé
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1200,00 € TTC
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Notes de dégustation pour Château HAUT-BRION

Si la couleur rouge violacée augure une certaine densité, l'agitation révèle un nez profond, chaleureux, d'une grande maturité. En bouche, Haut-Brion 2009 est large dès le début, plein du milieu jusqu'à la fin. Le vin est onctueux et présente une très belle concentration. La fraîcheur des arômes donne à ce vin un équilibre parfait. Nous retrouvons dans ce vin le style de 2005, pour la puissance, même si le 2009 est encore plus concentré. Nous retrouvons aussi la maturité et le toucher des tannins des millésimes 1990 ou 1989. Pour résumer le Château Haut-Brion 2009, nous sommes face à un 2005 mâtiné de 1989. A ce stade, nous pouvons affirmer qu'il s'agit du plus beau vin jamais produit par le domaine.
  • Cépages
    46% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc
  • Notations
    Robert Parker 100, Wine Spectator 94-97, Decanter ***** 19.5, James Suckling 100, Wine Advocate 98 +
  • Température de service
    17-18°C

Accords mets vins pour Château HAUT-BRION

Viande rouge en sauce
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Charcuterie

L'appellation Pessac-Léognan

L'appellation Pessac-Léognan


L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares et le vignoble de Pessac évolue sur un sol de graves. L'AOC Pessac-Léognan produit 80% de vins rouges et 20% de vins blancs. Les cépages cultivés pour les vins rouges sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, le Petit Verdot, le Malbec et le Carmenère. Ceux utilisés pour produire les vins blancs sont le Sauvignon, le Sémillon et la Muscadelle.


Arômes des vins rouges et blancs


Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arômes fruités, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement.


Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, avec des arômes frais et fruités et une longue finale aromatique.


Classement des grands crus de Graves


Le Classement des Graves a vu le jour en 1953 sur la demande du Syndicat de défense de l'appellation des Graves. Ainsi, l'appellation Pessac-Léognan regroupe 16 crus classés : 7 crus en rouge, 3 crus en blancs et 6 crus en rouges et blancs. Les Châteaux sont les suivants : Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Domaine de Chevalier, Château Couhins, Château Couhins-Lurton, Château de Fieuzal, Château Haut-Bailly, Château Haut-Brion, Château Latour-Martillac, Château Laville-Haut-Brion, Château Malartic-Lagravière,


Quel plat avec un Pessac-Léognan rouge ?


Le vin Pessac-Léognan rouge est un vin de Bordeaux connu pour ses arômes de fruits noirs et rouges, sa structure tannique et sa longueur en bouche. Pour un accord mets et vins, il est donc parfaitement équilibré pour accompagner des plats élaborés, tels que des ragoûts, des viandes rouges et même des plats en sauce.


Quel plat avec un Pessac-Léognan blanc ?


Le Pessac-Léognan blanc est un vin sec et très aromatique qui se marie parfaitement avec de nombreux plats. En particulier, les poissons et crustacés sont des accompagnements parfaits pour accompagner ce vin. On peut également le servir avec des fruits de mer, des volailles et des légumes.


Châteaux, prix, millésimes (2016, 2017...) à la Vinothèque de Bordeaux


La Vinothèque de Bordeaux vous propose de nombreuses références de l'appellation, notamment les Cru Classés de Graves mais également des premiers et seconds vins de propriétés de renoms. Vous pouvez retrouver plusieurs millésimes allant de 1993 à 2020. Les vins débutent à partir de 14,40€ et peuvent aller jusqu'à 1800,00€.

Vendanges manuelles. Thermorégulation dans des cuves en acier inoxydables de 225 hectolitres. Vieillissement en fûts de chêne neufs pendant 22 mois avant finition aux blancs d'oeuf frais.

La propriété

Le Château Haut-Brion fut, si l'on peut dire, premier en tout. Doyen des crus bordelais, son histoire débute en 1553 lorsque Jean de Pontac achète le fief de Haut-Brion. Un siècle plus tard son petit fils crée la notion de cru à une époque où la p...

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