Appellations
Par couleur
Par budget
Coup de cœur
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Cépages10% Sémillon, 90% Sauvignon blanc
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NotationsVinous (Antonio Galloni) 89, Jeb Dunnuck 89, Wine Spectator 88
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Température de service7-8°C
Accords mets vins pour ALTO DE CANTENAC BROWN
Poisson fumé
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour ALTO DE CANTENAC BROWN
Nous avons la chance de posséder un terroir argilo-calcaire suffisamment frais pour y produire un grand vin blanc. 1,80 ha planté de 90% de
Sauvignon Blanc et 10% de Sémillon pour une production confidentielle de 7000 à 8000 bouteilles par an. Nous avons souhaité en faire un vin
qui tende vers les grands Sancerre : droit, minéral, aromatique, un vin de Gastronome, conçu pour les plaisirs de la table. Elégant et raffiné, AltO
rend hommage à l’art de la musique tout en complétant la gamme de Cantenac Brown. L’accord est parfait !
Sauvignon Blanc et 10% de Sémillon pour une production confidentielle de 7000 à 8000 bouteilles par an. Nous avons souhaité en faire un vin
qui tende vers les grands Sancerre : droit, minéral, aromatique, un vin de Gastronome, conçu pour les plaisirs de la table. Elégant et raffiné, AltO
rend hommage à l’art de la musique tout en complétant la gamme de Cantenac Brown. L’accord est parfait !
La propriété
Histoire et propriétaires du Château
Au début du 19ème siècle, John-Lewis Brown (1769-1851), acquiert un domaine et choisit de faire construire sur la commune de Cantenac un château de style Renaissance anglaise qui lui rappellera ses origines écos...
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