Appellations
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Coup de cœur
Château PICHON BARON 2009 Rouge - Bordeaux - Pauillac
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Cépages67% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot
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NotationsRobert Parker 98, Wine Spectator 95, Decanter ***** 18.5, James Suckling 95, Wine Advocate 98
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château PICHON BARON
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
L'appellation Pauillac
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
Notes de dégustation pour Château PICHON BARON
RVF - Réussite Exceptionnelle. D'une concentration et d'une richesse hors normes, le 2009 est un monstre de puissance avec ses 13.8° d'alcool. Son nez est serré et déploie d'intenses arômes de coulis de fruits noirs. La bouche est tout en muscle, avec une réserve de fruit incroyable et surtout une acidité très élevée. L'assemblage final ne manque pas d'équilibre et semble taillé pour vieillir des décennies. Note : 18-19/20.
La propriété
La propriété possède une longue histoire dont l'origine remonte jusqu'au moyen-âge. C'est en 1694 que Jacques de Pichon, Baron de Longueville, racheta la propriété à son beau-père, Pierre de Rauzan. La Famille donna non seulement son nom à la prop...
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