Château COS D'ESTOURNEL Rouge - 2013 - Propriété CHÂTEAU COS-D'ESTOURNEL - Bordeaux
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2013
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Bordeaux
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Rouge
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Saint-Estèphe
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12.5°C
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2ème cru classé
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Cépages20% Merlot, 78% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
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NotationsRobert Parker 86-88, Decanter 17.5, James Suckling 90-91, Wine Advocate 91
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château COS D'ESTOURNEL
La rigueur de la sélection alliée à la grande part de Cabernet Sauvignon révèle dans le millésime 2013 un vin à l'équilibre unique, très précis, très pur avec une palette aromatique complexe, à la fois fruitée et épicée. En bouche, les tanins sont soyeux et intenses, avec une finale particulièrement longue et éclatante.
Accords mets vins pour Château COS D'ESTOURNEL
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
La propriété
Cos d'Estournel fut fondé en 1811 par Louis-Gaspard d'Estournel. Son vin au goût puissant et suave devint très vite un favori des tables impériales et royales. Il s'exporta vers l'Inde et le Moyen Orient. C'est pour commémorer ces lointaines expéditions que Louis-Gaspard fit édifier en 1830 les célèbres `Pagodes` qui abritent les chais. Le classement officiel de 1855, encore en vigueur aujourd'hui vint couronner ce succès en inscrivant Cos D'Estournel an tête des Saint-Estèphe.rnAprès la mort de Louis-Gaspard en 1852, Cos appartint successivement au banquier londonien Charles-Cecil Martyns aux aristocrates basques De Errazu puis aux boedlais Hostein avant d'être racheté en 1917 par Fernand Ginestet, grande figure du négoce bordelais, dont les petits-fils Jean-Marie, Yves et Bruno Prats héritèrent. Il appartient aujourd'hui à la Société des Domaines Prats, dirigée par Guillaume Prats, fils de Bruno.
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L'appellation Saint-Estèphe
Sur 1226 hectares de vignes, les vins de cette appellation se caractérisent par la diversité aromatique et les nuances multiples qu’ils peuvent révéler, telles que la vanille ou encore le moka. Jeunes, ils sont puissants, tanniques et concentrés. Une fois vieillis, le fruit en pleine maturité apporte rondeur et finesse.
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