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Coup de cœur
Château PAPE CLÉMENT 2016 Rouge - Bordeaux - Pessac-Léognan
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Cépages50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
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NotationsRené Gabriel 19, Vinous (Antonio Galloni) 96, Jeb Dunnuck 97, Vinous (Neal Martin) 95+, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 96, Wine Spectator 96, Vinous 96, Decanter 96, Revue du Vin de France 18-19, James Suckling 98, Wine Advocate (Neal Martin) 95-97, Wine Enthusiast 95-97, Wine Advocate 95-97
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château PAPE CLÉMENT
Viande rouge en sauce
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Charcuterie
L'appellation Pessac-Léognan
L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.
Notes de dégustation pour Château PAPE CLÉMENT
La robe est violine aux reflets brillants et profonds. Le nez est très expressif sur des notes de cassis, de mûre et de griotte entremêlées de notes de réglisse et de violette. La bouche, d’une grande élégance avec une trame tannique fine, soutenue par une belle fraicheur donnant au vin une remarquable profondeur et persistance en bouche. Un grand vin qui défiera les décennies.
La propriété
Datant de 1299, cette propriété était à l'origine un présent offert à Bertrand de Goth (devenu plus tard Pape Clément) par son frère après sa nomination comme Archevèque de Bordeaux. Elu Pape en 1305, Bertrand fit de la propriété un modèle du genr...
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