Appellations
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Coup de cœur
Château DUHART-MILON 2016 Rouge - Bordeaux - Pauillac
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NotationsBettane & Desseauve 18, Vinous (Antonio Galloni) 89-91, Jeb Dunnuck 94, Vinous (Neal Martin) 92, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 93, Wine Spectator 93, Vinous 93, Decanter 95, Revue du Vin de France 16-17, James Suckling 95, Wine Advocate (Neal Martin) 92-94, Wine Enthusiast 95-97, Wine Advocate 92-94
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château DUHART-MILON
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
L'appellation Pauillac
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
Notes de dégustation pour Château DUHART-MILON
Le grand vin de Château Duhart-Milon est souvent décrit comme un modèle de l’appellation Pauillac. L’appréciation du courtier Guillaume Lawton, dès 1815, l’illustre bien « … il se présente avec beaucoup de fermeté, bonne couleur et sève assez prononcée », (la « sève » des premiers crus du Médoc est définie joliment comme « quelque chose de l’odeur que répand en brûlant la meilleure cire à cacheter »).
La propriété
Une proximité géographique et technique avec le Château Lafite RothschildrnLe vignoble du Château Duhart-Milon s'étend quasiment d’un bloc du côté Ouest du Château Lafite Rothschild, sur le coteau de Milon qui prolonge le plateau des Carruades de Lafite. La propriété du Château Duhart-Milon comprend 73 ha de vignes. Les sols sont des graves fines mêlées à des sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire. rnLes 73 ha de vignes se répartissent en Cabernet Sauvignon (67%) et Merlot (33%). L’âge moyen du vignoble est de 30 ans. rnLa gestion de la propriété, dont le Directeur technique est actuellement Charles Chevallier, est réalisée depuis 1962 par une équipe unique supervisant Château Lafite Rothschild et Château Duhart-Milon compte tenu de la contiguïté des deux propriétés. Il est assisté de Christophe Congé, responsable des chais et Régis Porfilet, responsable des vignobles. Les techniques utilisées sont tout à fait identiques entre les deux châteaux et restent traditionnelles, elles intègrent une stricte maîtrise des rendements, une récolte à la main et de nombreux travaux réalisés manuellement tout au long de l’année. rn
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