DOMAINE DE COMPOSTELLE
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DOMAINE DE COMPOSTELLE 2013 Rouge - Bordeaux - Pomerol

19,00 € TTC

  • 2013
  • Rouge
  • Pomerol
  • 13.0°C
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19,00 € TTC
  • Température de service
    17-18°C
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    Coup de coeur Guide Hachette

Accords mets vins pour DOMAINE DE COMPOSTELLE

Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce

L'appellation Pomerol

L’appellation s'étend sur 1890 hectares : on retrouve la même palette aromatique que pour les Saint-Émilion en y ajoutant des notes truffées, boisées. En bouche, les vins d’appellation Pomerol font preuve d’une grande finesse et intensité. La texture très sensuelle révèle une grande puissance tannique.

Notes de dégustation pour DOMAINE DE COMPOSTELLE

Le second vin de la Cabanne ne pâtit pas de la qualité du premier. Le merlot laisse une petite place au cabernet franc (15 %) qui lui confère une finesse intéressante. Couleur intense, nez fin et élégant au boisé bien marié, bouche harmonieuse, fraîche et soyeuse : un vrai Pomerol.

La propriété

En 1912, François Estager quitte sa Corrèze pour s'installer à Libourne et crée son établissement de négoce de Vins Fins de Bordeaux. Il part les faire connaître dans le Nord de la France et la Belgique. Epaulé de sa femme, Jeanne, son amour de la terre le pousse à devenir viticulteur dès 1934 sur les communes de Montagne Saint-Emilion et Pomerol. En 1966, son fils Jean-Pierre lui succède, développant par un travail constant et méticuleux une société permettant l'exploitation des vignobles familiaux et une autre commercialisant les vins de négoce de l'ensemble des appellations Bordelaises, ainsi que les vins de la propriété. En 2001, après le décés de Jean-Pierre, c'est son épouse, Michèle, qui assure la continuité avec son fils, François, qui s'occupe de la gestion viticole et commerciale.

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