Appellations
Par couleur
Par budget
Coup de cœur
DOURTHE N°1 2023 Rouge - Bordeaux - Bordeaux
-
Cépages75% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
-
Température de service17-18°C
Accords mets vins pour DOURTHE N°1
Viande rouge grillée
Fromage à pâte dure
Viande rouge crue
Gratins
Canard
Légumes
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour DOURTHE N°1
Le nez s’ouvre s’ouvre sur des arômes de baies rouges, de cassis, de réglisse et une note délicatement boisée. L’attaque très souple évolue sur une bouche pleine, savoureuse, aux tannins soyeux fondus. L’ensemble est charmeur, très équilibré. La dégustation s’achève sur une longue finale aux notes de fruits et d’épices.
Vous aimerez aussi
