CHATEAU RIPEAU
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Château RIPEAU 2015 Rouge - Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

35,00 € TTC

  • 2015
  • Rouge
  • Saint-Émilion Grand Cru
  • 14.5°C
  • Grand cru classé
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35,00 € TTC
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  • Cépages
    90% Merlot, 10% Cabernet Franc
  • Notations
    Jeb Dunnuck 95+, Vinous 88, Decanter 92, Revue du Vin de France 16.5/17, James Suckling 94, Wine Advocate 89-91
  • Température de service
    17-18°C

Accords mets vins pour Château RIPEAU

Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce

L'appellation Saint-Émilion Grand Cru

Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Les domaines, d'une superficie moyenne de 8 ha, comptent en moyenne 65 % de Merlot. Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques.

Notes de dégustation pour Château RIPEAU

Le Château Ripeau 2015, composé à 90 % de Merlot et 10 % de Cabernet Franc, présente une couleur rouge rubis et des nuances violettes. La récolte effectuée entre le 1 et le 7 octobre offre une maturité optimale. Le bouquet se distingue par des notes de cerise noire et d’épices. Une belle fraîcheur en bouche sublime un fruit intense. La structure tannique élégante traduisant un bon équilibre offre une finale longue et profonde avec des caractères d’élevage parfaitement intégrés.

Pierre Citerne (RVF) : 16,5-17 / 20 – Pour leur premier millésime, les frères Grégoire frappent fort. L’ambition est patente et les options techniques clairement définies. L’échantillon affiche beaucoup d’intensité et de fraîcheur de fruit remarquable.

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