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Coup de cœur
Château VALENTIN 2005 Rouge - Bordeaux - Premières Côtes de Blaye
Notes de dégustation pour Château VALENTIN
Une couleur rouge avec des reflets de rubis. Aromes de fruits rouges avec un bon équilibre entre l’acidité de l’alcool. A servir avec des viandes rouges et fromages à pates cuite.
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Cépages60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château VALENTIN
Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure
Vendanges mécaniques. Fermentation et vieillissement en cuves inox et ciment revêtu. Vinification traditionnelle, avec 2 à 3 semaines de cuvaison.
La propriété
Le château Valentin est dans la famille Revaire depuis 1892. A l'origine, la propriété couvrait 6 hectares. Au fil des années le propriétaire actuel a agrandi le domaine par des achats successifs: 6 hectares en 1985, 1 hectare en 1988 et 3 hectare...
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