CARILLON D'ANGELUS 2017 Rouge - Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru
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Cépages90% Merlot, 10% Cabernet Franc
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Niveau de gardeDe 2019 à 2035
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NotationsJeb Dunnuck 91-93, Vinous (Neal Martin) 87-89, Decanter 91, James Suckling 93-94, Wine Enthusiast 92-94, Wine Advocate 88-90
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour CARILLON D'ANGELUS
Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru
Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Les domaines, d'une superficie moyenne de 8 ha, comptent en moyenne 65 % de Merlot. Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques.
Notes de dégustation pour CARILLON D'ANGELUS
Les vins ont une belle couleur profonde, le nez de fruits frais est pur et gourmand. La bouche est ample, l'évolution est puissante et laisse la place à une finale harmonieuse.
La propriété
Le château doit son nom à sa situation privilégiée ; autrefois, c'était l'endroit où l'on pouvait entendre sonner l'Angélus simultanément par les trois églises du pays. Le domaine actuel a été constitué par la famille Boüard de Laforest, propriétaire à Saint Emilion depuis 1850. En 1909, à 39 ans, Maurice de Boüard de Laforest se fixe à Saint Emilion après avoir hérité d'un vignoble de 13 ha, le château Mazerat. C'est dans les années 20 qu'il achète l'enclos de 3 hectares jouxtant Mazerat, appelé l'Angélus. C'est sous ce nom que le vignoble fut classé en 1954. A la mise en bouteille du millésime 1990, le vignoble s'est séparé de son `L` pour devenir `Angélus`.
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