Appellations
Par couleur
Par budget
Coup de cœur
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Cépages80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
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Niveau de gardeDe 2024 à 2030
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour LA PETITE LUNE
Viande rouge grillée
Charcuterie
Boeuf
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour LA PETITE LUNE
Nez
Une belle intensité aromatique sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs avec des tanins épicés.
Bouche
Elle est fruitée et la trame charnue. La texture est soyeuse avec beaucoup d'ampleur et de beaux tanins. On retrouve une bonne acidité avec de la fraîcheur.
La propriété
Histoire et propriétaires du Château : la famille d'Olivier Bernard
Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier est d’origine très ancienne. Il est représenté en 1783 sur la carte de Pierre de Belleyme, l’ingénieur géographe de Lo...
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