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LE SEUIL DE MAZEYRES 2022 Rouge - Bordeaux - Pomerol
Notes de dégustation pour LE SEUIL DE MAZEYRES
Le nez, de belle fraîcheur, offre une palette de fruits à peau blanche et de groseille.
L'attaque est souple, onctueuse et fruitée. Le vin se développe avec un joli touché de bouche. La finale est assez longue avec des arômes de caramel au lait et de fruits mûrs.
Présentant un bel équilibre entre le fruit et le bois, ce vin de belle fraîcheur laisse une impression générale d'harmonie, de charme et de plaisir.
Ce vin est à consommer dans les cinq ans.
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Cépages61% Merlot, 39% Cabernet Franc
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Température de service17-18°C
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Mode de cultureBiodyvin (Biodynamie)
Accords mets vins pour LE SEUIL DE MAZEYRES
L'appellation Pomerol
Domaine de Pomerol, un des plus grands vins de Bordeaux
Le Pomerol est un vin rouge produit dans le sud-ouest de la France, dans la région viticole de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Le Pomerol est un vin de terroir, c'est-à-dire que son goût et son caractère sont déterminés par le sol et le climat dans lesquels les vignes poussent. C'est un vin rouge élaboré à partir de raisins issus de vignes plantées dans des sols argileux. En 2020, 31 000hl de vins ont été produits par l'appellation. Pomerol est une appellation d'origine contrôlée (Aoc Pomerol)
Cépages
Le Pomerol est généralement composé des cépages suivants : Merlot, Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. D'autres cépages comme le Malbec ou le Petit Verdot peuvent également y être associés. Toutefois, c'est le Merlot qui est majoritaire dans l'encépagement des vins de Pomerol suivi du Cabernet Franc.
Appellation - AOC Pomerol
L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Pomerol est une appellation française située dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine. L'AOC Pomerol concerne des vins produits sur le territoire de la commune de Pomerol, à l'est du département de la Gironde et s'étend sur 1890 hectares.
Quels arômes retrouvent-on dans les vins de Pomerol ?
On retrouve la même palette aromatique que pour les Saint-Émilion en y ajoutant des notes truffées, boisées. En bouche, les vins rouges d’appellation Pomerol font preuve d’une grande finesse et intensité. La texture très sensuelle révèle une grande puissance tannique. Ils possèdent généralement des arômes de fruits noirs, de prunes, de cassis, avec des notes florales et épicées que l'on retrouve dans le Château l'Evangile par exemple. Les vins les plus rares peuvent aussi présenter des arômes de chocolat, de café et de truffes.
Le vin rouge Pomerol, un grand vin de Bordeaux
Le vin rouge Pomerol est un grand vin de Bordeaux, produit dans la commune du même nom. Il est réputé pour son caractère unique, sa richesse, son goût fruité et charnu, qui en font un vin très apprécié des amateurs de grands vins.
Quel est le vin le plus connu de Pomerol ?
Le vin le plus connu de Pomerol est le Château Pétrus. C'est un vin rouge produit dans la commune de Pomerol, en Gironde. Le vignoble du Château Pétrus s'étend sur environ 11 hectares. Il est produit à base des cépages suivant : Cabernet Franc et Merlot. Il est suivi également du Château l'Evangile.
Accord met et vin de Pomerol
Le vin de Pomerol accompagne à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce, les fromages à pâte molle et les plats en cocotte. Les vins de Pomerol sont également excellents avec les viandes blanches comme le veau, le lapin ou encore le canard. Ces accords sauront ravir vos papilles !
La propriété
Histoire : la famille Guillard, propriétaires de Fonroque et Alain Moueix
Au début du 20ème siècle, le Château était la propriété de la famille Querre. Ils l'ont ensuite vendu à la Société Générale en 1988, et il sera cédé à Sogecap en 2010. C'est ...
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