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Château LA VAISINERIE 2018 Rouge - Bordeaux - Puisseguin Saint-Émilion
Coup de coeur Foire aux Vins de Terre de Vins et du Sud-Ouest sept. 2024
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Cépages90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Accords mets vins pour Château LA VAISINERIE
L'appellation Puisseguin Saint-Émilion
L'appellation (AOC) Puisseguin Saint-Émilion
Située à une cinquantaine de kilomètres à l'est de Bordeaux, au nord-est de Saint-Emilion sur la rive droite de la Dordogne, le vignoble de Puisseguin Saint-Emilion profite d'une exposition sans pareil sur le territoire de la commune du même nom. Le vignoble qui s'étend sur 753 hectares est planté sur des sols essentiellement argilo-calcaires. La production est d'envion 34 648 hectolitres par an. Sa géologie relativement homogène maintient dans le sol l’humidité appréciée par le Merlot qui représente 80 % de l’encépagement, même pendant les périodes sèches. Le climat y est tempéré, océanique, avec en règle générale, des étés chauds et des hivers doux, avec des automnes longs et ensolleillés.
Cépages et arômes des vins de Puisseguin St-Emilion
L'encépagement au sein du vignoble est constitué de Cabernet franc et de Merlot. L’appellation produit exclusivement des vins rouges d’une couleur dense et profonde associée à une large palette aromatique. Il s’agit d’une appellation très qualitative. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, offre des arômes de fruits rouges et fruits à noyau tels que la prune ou le pruneau. Ces arômes se mêlent à une touche de menthe, de figue et de réglisse. En bouche, les vins de Puisseguin Saint-Émilion charment par leur texture charnue et pulpeuse, mais jamais pesante. Les tanins bien présents sont finement enrobés. Ils assurent une bonne aptitude au vieillissement.
Comment boire le Puisseguin st-emilion et avec quel plat ?
L'appellation Puisseguin Saint-Emilion possède un potentiel de vieillissement entre 5 et 10 ans. Il sera conseillé de le consommer dans cette période, et à une température comprise entre 15 et 17°C.
Il se marie parfaitement avec des plats à base de viande rouge, de gibier ou de fromages affinés. Il est également très apprécié avec des plats mijotés ou des plats à base de légumes cuits.
Châteaux, prix, et millésimes (2015,2019,2021) dans la cave de la Vinothèque de Bordeaux
Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux des vins de l'AOC Puisseguin Saint-Emilion, notamment le Château La Mauriane, qui est disponible en 2019 et proposé à la vente en primeurs 2021. Vous pouvez le retrouver à 18,00€.
Notes de dégustation pour Château LA VAISINERIE
Bel équilibre soutenu par une fraicheur donnant une belle longueu à l'ensemble.
La propriété
Château La Vaisinerie : L'Élégance du Puisseguin Saint-Émilion, entre Tradition et Biodiversité
Au cœur de l'appellation Puisseguin Saint-Émilion, le Château La Vaisinerie est la propriété de Alain Moses depuis 2019. Ce domaine, véritable écrin de verdure, est reconnu pour son engagement en faveur de la biodiversité et pour la production de vins rouges d'une grande finesse. Plongez dans l'histoire de ce vignoble, découvrez ses millésimes emblématiques et comprenez ce qui fait la singularité de ses vins.
Le Terroir et l'Appellation Puisseguin Saint-Émilion
Puisseguin Saint-Émilion : Une Appellation d'Exception
L'appellation Puisseguin Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, s'étend sur environ 730 hectares. Elle est réputée pour ses vins rouges puissants et élégants, principalement élaborés à partir de Merlot, complété par le Cabernet Franc. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère aux vins une richesse aromatique et une structure tannique remarquables.
L'Engagement du Château La Vaisinerie pour la Biodiversité
Le Château La Vaisinerie se distingue par une approche respectueuse de l'environnement. Le vignoble est cultivé avec le souci de pratiquer une agriculture engagée en permanence pour la protection de l'environnement. Cette philosophie se reflète dans la qualité des raisins et, in fine, dans l'expression authentique de ses vins.
Histoire et Propriété du Château La Vaisinerie
Une Histoire Riche et des Bâtiments Historiques
L'histoire du Château La Vaisinerie est ancrée dans le temps. Les bâtiments d'exploitation témoignent de ce passé, avec une construction principale datant de 1685 et des extensions en 1718. Ces structures historiques abritent aujourd'hui les chais où sont élaborés les vins du domaine.
La Famille Bessede et le Renouveau avec Alain Moses
Le Château La Vaisinerie a longtemps été la propriété de la famille Bessede. En 2019, un nouveau chapitre s'est ouvert avec la cession du domaine à Alain Moses, un ancien courtier et fondateur de la société de négoce Twins. Monsieur Moses a travaillé avec l'ancien propriétaire et continue de perpétuer l'héritage du Château La Vaisinerie, tout en y apportant une vision moderne et dynamique.
Les Vins du Château La Vaisinerie : Millésimes et Caractéristiques, un second vin : Quercus du Château La Vaisinerie
Une Palette de Millésimes Remarquables
Le Château La Vaisinerie produit des vins rouges qui se distinguent par leur qualité et leur capacité de vieillissement. Parmi les millésimes notables, on retrouve : Château La Vaisinerie 2018 : Un vin avec une texture charnue et pulpeuse, mais jamais pesante, offrant une belle robe couleur rouge profond aux reflets grenat. Château La Vaisinerie 2019 : Un millésime qui promet une belle complexité. Château La Vaisinerie 2015 : Souvent salué par les critiques, avec des notes de 2 étoiles (vin remarquable) ou 3 étoiles (vin exceptionnel) dans les guides. Château La Vaisinerie 2014 : Un vin très réussi, souvent noté 1 étoile (vin très réussi). Château La Vaisinerie 2020 : Un millésime prometteur, également bien noté.
Caractéristiques des Vins Rouges
Les vins rouges du Château La Vaisinerie sont principalement composés de 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc. Cette proportion confère aux vins une bouche pleine de fraîcheur et équilibrée, avec une belle longueur en finale. Au nez, on retrouve des notes intenses et expressives de petits fruits rouges et noirs, mêlées à des touches de pain grillé et des notes mentholées, particulièrement après aération. L'élevage en barrique affine la structure tannique et enrichit le bouquet avec des nuances grillées et vanillées.
Quel est le prix du Château La Vaisinerie ? Millésimes disponibles à la Vinothèque de Bordeaux (2014, 2015, 2018, 2019, 2020...)
Le prix du Château La Vaisinerie varie selon le millésime, vous pouvez trouver à la Vinothèque de Bordeaux le millésime 2018 à partir de 26,00€
Le Château La Vaisinerie est une adresse incontournable pour les amateurs de grands vins de Bordeaux. Son engagement pour l'environnement, son histoire riche et la qualité constante de ses millésimes en font un domaine à suivre. Que ce soit pour une dégustation ou pour enrichir votre cave, les vins du Château La Vaisinerie offrent une expérience gustative mémorable, reflet de l'excellence de Puisseguin Saint-Émilion.
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