Appellations
Par couleur
Par budget
Coup de cœur
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Cépages70% Sauvignon, 30% Sémillon
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Niveau de gardeDe 2017 à 2023
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour B DE MAUCAILLOU
Poisson fumé
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
Fromage de chèvre
Viande blanche grillée
Gratins
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour B DE MAUCAILLOU
Doté d’une robe jaune dorée brillante, il appel notre gourmandise au premier coup d’œil. Au nez, il nous dévoile une grande fraîcheur et des arômes de fruits bien mûrs. En bouche, il s’avère tendre et fondant avec des arômes fruités bien présents et une touche légèrement boisée. D’un bel équilibre, il nous offre une finale longue et rafraichissante.
La propriété
Les Notables de Maucaillou est une maison de négoce bordelaise fondée et dirigée par la famille Dourthe, également propriétaire du Château Maucaillou à Moulis-en-Médoc. Spécialisée dans la sélection et la commercialisation de vins de Bordeaux, ell...
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