CH. FILHOT
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Château FILHOT Blanc - 2017 - Propriété CHÂTEAU FILHOT - Bordeaux

  • 2017
  • Bordeaux
  • Blanc
  • Sauternes
  • 13.5°C
  • 2ème cru classé
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24,50 €


En stock
  • Cépages
    36% Sauvignon, 60% Sémillon, 4% Muscadelle
  • Notations
    Vinous (Neal Martin) 88-89 ?, Wine Spectator 91-94, James Suckling 88-89, Wine Enthusiast 92-94
  • Température de service
    9-10°C

Notes de dégustation pour Château FILHOT

Doré, onctueux, mais aussi fin et délicat. Leur bouquet " rôti" se développe très bien au vieillissement, devenant riche et complexe, avec des notes de miel, de noisette et d’orange confite. Le rôti est le caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.

Accords mets vins pour Château FILHOT

Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais

La propriété

La création du vignoble actuel remonte aux années 1630 à 1650. Le Château FILHOT, lui-même, fut créé en 1709 par Romain de FILHOT (1641-1710), conseiller au parlement de Bordeaux, dont la famille possédait déjà, à Sauternes la maison noble de Verdoulet. Il avait imposé, à l'époque, l'usage de l'appellation Sauternes à la place de l'ancienne appellation ` vin de Langon ` pour les vins liquoreux de cette région.rnAprès la révolution, les Lur-Saluces, héritiers des FILHOT par Joséphine de FILHOT, orpheline du dernier des FILHOT Président au Parlement de Bordeaux et disparu à la révolution, gèrent le domaine. En 1840, Romain-Bertrand de Lur-Saluces (1810-1876) réunit les domaines du Château FILHOT et de Pineau du Rey. En 1845, il reconstruit le château suivant les plans de l'architecte Poitevin et l'entoure d'un superbe parc à l'anglaise du renommé jardinier-paysagiste Fisher. Le Château FILHOT fut noté deuxième cru dans le classement proposé en 1855 à Napoléon III par les courtiers et la chambre de commerce de Bordeaux. Classé sous son nom en 1855, le Château FILHOT est ensuite diffusé mondialement, jusqu'à la fin du 19éme siècle, sous le nom de Château Sauternes. rnLe domaine reprend le nom de Château FILHOT en 1901. En 1935, la Comtesse Durieu de Lacarelle, née Lur-Saluces, rachète à son frère le vignoble. Son fils, Louis Durieu de Lacarelle reconstitua et développa le vignoble jusqu'aux années 70. Une des filles de la Comtesse Durieu de Lacarelle née Lur-Saluces épousa le Comte Pierre de Vaucelles, ambassadeur de France. Depuis 1974, leur fils aîné, le Comte Henri de Vaucelles, gère, avec son fils Gabriel, le Château FILHOT.

L'appellation Sauternes

Cette appellation s'étend sur 1751 hectares. La plus prestigieuse des appellations de liquoreux produit des vins dont la robe est teintée d’or, à l’image du plus mythique des Sauternes, le premier cru classé supérieur, Château d’Yquem. Le nez exhale des arômes d’amande, de coing, de mangue, d’abricot sec associés à des notes florales d’acacia ou encore de mimosa. Nectar intense, puissant, onctueux, le Sauternes est l’un des rares vins à proposer en bouche une palette aromatique si complexe, presque magique.

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