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Notes de dégustation pour Château DE LAMARQUE
Couleur rubis foncé, au nez élégant de fruits rouges et de bois toasté. Le vin est dense et bien équilibré, bien que tannique et charpenté. C'est un grand Cru Bourgeois classique, fruité, riche, racé et puissant. Le vin du château de Lamarque se caractérise par une robe profonde et brillante. Ses arômes complexes sont à dominante de fruits rouges, d’épices et de vanille. Il est rond, souple et charnu en bouche. Sa persistance aromatique est intense et longue.
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NotationsRobert Parker 86, Wine Advocate 86
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château DE LAMARQUE
Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure
L'appellation Haut-Médoc
L;appellation (AOC) Haut-Médoc
Le Haut-Médoc est une appellation d’origine contrôlée (AOC) pour les vins produits dans la partie nord du Médoc, en Gironde.Cette appellation située en amont du fleuve s’étend sur 4708 hectares et bénéficie d'un climat tempéré océanique doux et humide. Le vignoble du haut médoc commence au sud de Blanquefort et s'étend jusqu'à Saint-Seurin-de-Cadourne. La production de vin dans cette région date du Moyen Âge, mais l’appellation Haut-Médoc n’a été créée qu’en 1936.
Quels sont les cépages du Haut-Médoc ?
Les principaux cépages cultivés et utilisés dans l'assemblage de vins de l'AOC Haut-Médoc sont les suivants : le cépage majoritaire est le merlot (50%), suivi du Cabernet Sauvignon (43%), du Petit Verdot (4%) et du Cabernet franc.
Les Châteaux du Haut-Médoc à la Vinothèque de Bordeaux
Il existe plusieurs Châteaux dans le vignoble du Haut-Médoc à l'origine de grands vins, que vous pouvez retrouver directement à la Vinothèque de Bordeaux : le Château Chasse Spleen, Château Cantemerle, Château Citran, Château d'Issan, Château La Tour Carnet, Château Larrivaux, Château Sociando Mallet, Château Siran...
Caractéristiques des vins rouges à la dégustation
Les vins d’appellation Haut-Médoc se caractérisent par un équilibre harmonieux, fait de brillance et de générosité. Jeunes, ils possèdent un côté tannique. En vieillissant, leur bouquet développe des arômes de torréfaction, de cèdre, de pruneau ou encore de truffe. Le vignoble du haut médoc offre des vins possédant une vaste palette aromatique invitant au voyage oflactif. Ces grands vins révèlent leur caractère intime en bouche avec beaucoup d'élégance.
La route des vins dans la région du Médoc
Dans la région du Médoc se distingue 8 célèbres appellations dont les deux appellations régionales : le Haut-Médoc et le Médoc ainsi que 6 appellations communales : l'AOC Margaux, l'AOC Moulis, l'AOC Listrac-Médoc, l'AOC Saint-Julien, l'AOC Pauillac et l'AOC Saint-Estèphe.
Accord mets et vins du Haut-Médoc
Pour accompagner un des grands vins du Haut-Médoc, nous vous conseillons de déguster de la viande grillée, de la charcuterie, ou encore du fromage à pâte dure. Le Haut-Médoc est un vin rouge corsé, tannique et charpenté, qui se marie également parfaitement avec de la viande blanche et des plats en sauce. Les mets les plus typiques du Haut-Médoc sont les côtes de bœuf, les entrecôtes, les filets mignons, les gigots d’agneau, les navarin d’agneau, les daubes et les pot-au-feu. Vous pouvez ainsi choisir le met le plus approprié selon le millésime dégusté : d'un vin jeune à un moins jeune ayant bénéficié d'une longue garde.
Où acheter le meilleur Haut-Médoc et à quel prix ?
Les vins de l'appellation Haut-Médoc sont à retrouver sur le site de la Vinothèque de Bordeaux à partir de 6,50€ et jusqu'à 120€. Ils sont agréables à boire jeunes mais peuvent également se garder plusieurs années car ce sont des vins à fort potentiel.
Vendanges mécaniques. Cuvaison d'environ 21 jours. Fermentation à une température de 28 ° à 30 °. Régulation thermique interne. Cuves en ciment et inox.
Elevage en barriques de chêne merrain dont 66 % neuves et 34 % d'un an. Séjour en barriques de 18 à 20 mois.
Collage au blanc d'oeuf.
Elevage en barriques de chêne merrain dont 66 % neuves et 34 % d'un an. Séjour en barriques de 18 à 20 mois.
Collage au blanc d'oeuf.
La propriété
La seigneurie de Lamarque tient son nom de ce qu’elle était considérée comme une marche-frontière qui eut à défendre le territoire contre les invasions des Normands venus par la Gironde. Les soubassements, les principales défenses et une partie de la chapelle du château datent des XIe et XIIe siècles. Le château actuel fut construit au XIVe siècle, par Pons de Castillon, sur ce qui restait de l’ancienne forteresse. Le duc de Gloucester et Henri V occupèrent le château de Lamarque après que l’Aquitaine eut échu à la Couronne d’Angleterre. Lorsque le roi de France recouvra cette province, Lamarque fut la résidence de plusieurs gouverneurs de Guyenne, et notamment du maréchal de Matignon. Au XVIIe siècle, le duc d’Épernon y apporta d’importantes transformations, au goût de son époque. En 1841, le château de Lamarque devint la propriété du comte de Fumel, descendant d’une des plus anciennes familles du Quercy. Depuis cette époque, le château est resté dans la même famille, puisque Elisabeth-Georgine de Fumel, qui y était née, épousa son cousin Paul Brunet, marquis d’Evry. Aujourd’hui, dans le cadre de la S.C. Gromand d’Evry, Pierre-Gilles Gromand-Brunet d’Evry et son épouse Marie-Hélène, président aux destinées du vignoble. L\'oenologue conseil est Jacques Boissenot, héritier spirituel du professeur Emile Peynaud.
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