CH. HAUT BAILLY
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Château HAUT-BAILLY Rouge - 2013 - Propriété CHÂTEAU HAUT-BAILLY - Bordeaux

  • 2013
  • Bordeaux
  • Rouge
  • Pessac-Léognan
  • 13.0°C
  • Cru classé
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68,00 €

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En stock
  • Cépages
    2% Cabernet Franc, 64% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot
  • Notations
    Robert Parker 91-93, Wine Spectator 89-92, Decanter 17, James Suckling 91-92, Wine Advocate 90
  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation pour Château HAUT-BAILLY

Le millésime 2013, d'une grande finesse, aérien et vif, conserve une belle fraîcheur et une structure harmonieuse. Sa rareté ne sera pas l'une de ses moindres qualités.

Accords mets vins pour Château HAUT-BAILLY

Viande rouge en sauce
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Charcuterie

La propriété

Sur un terroir de graves dédié aux cépages rouges depuis le Moyen-Âge, la propriété est née en 1630 de la volonté de Firmin Le Bailly, banquier parisien. A partir de 1872, Alcide Bellot des Minières, ingénieur surnommé « roi des vignerons », apporte sa gestion éclairée et sa rigueur scientifique à Haut-Bailly et lui offre un rayonnement exceptionnel dépassant les frontières… Au XXème siècle, après une période difficile, 1955 marque un renouveau avec l’arrivée de Daniel puis Jean Sanders qui s’emploient à reconstruire les infrastructures du domaine. Depuis 1998, Haut-Bailly appartient à l’Américain Robert Wilmers dont la vision et les investissements ont permis de redonner à la propriété son rang de très grand vin et sa place sur les marchés internationaux. rnrnHaut-Bailly se distingue par la constance rare de ses vins, une régularité de style millésime après millésime.

L'appellation Pessac-Léognan

L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.

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