Château MANGOT 2025 Rouge - Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

27,90 € HT / 75cl

Rouge
Saint-Émilion Grand Cru
Grand Cru

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27,90 € ht

Important : depuis le 1er janvier 2023, la TVA est désormais exigible lors de la réservation de vos vins primeurs.

Cépages

60% Merlot, 2% Cabernet Sauvignon, 38% Cabernet Franc
Notations

Vinous (91-93), James Suckling (92-93), Wine Advocate (93-95)
Température de service

17-18°C
Mode de culture

Biodyvin (Biodynamie)

L'appellation Saint-Émilion Grand Cru

Découvrez les vins Saint-Emilion grand cru : des vins rouges renommés

L'appellation (AOC) Saint-Emilion dans la région

Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Saint-Emilion représente ainsi 5 500 hectares (qui se subdivise en AOC Saint-Emilion et AOC Saint-Emilion Grand Cru)

Le terroir de Saint-Émilion est l’un des éléments fondamentaux qui façonnent l’identité de ses vins. Situé sur la rive droite de la Dordogne, ce vignoble bénéficie d’une diversité de sols et d’un climat favorable à la culture des cépages emblématiques de l’appellation.

La Diversité des Sols

Le terroir de Saint-Émilion se distingue par une grande variété de sols, qui influencent directement le profil des vins :

Plateaux calcaires : Ces sols offrent une excellente capacité de drainage et apportent minéralité et fraîcheur aux vins.
Sols argilo-calcaires : Riches et rétenteurs d’eau, ils confèrent aux vins une belle structure et un fort potentiel de garde.
Sables et graves : Situés principalement en plaine, ces sols favorisent des vins plus souples et fruités, idéaux pour une consommation plus précoce.

Un Climat Idéal pour la Vigne

Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent une maturation optimale des raisins. La combinaison de températures modérées et de précipitations bien réparties permet de produire des vins équilibrés, alliant finesse et puissance.

L’Impact du Terroir sur les Cépages

Les caractéristiques du terroir influencent directement l’expression des cépages principaux :

Merlot : Majoritaire, il s’épanouit particulièrement sur les sols argilo-calcaires, apportant rondeur et souplesse aux vins.
Cabernet Franc : Il trouve son équilibre sur les sols calcaires, conférant finesse et complexité aux assemblages.
Cabernet Sauvignon : Moins présent, il se développe mieux sur les sols graveleux, apportant structure et longévité aux vins.

Le terroir de Saint-Émilion est une véritable mosaïque qui permet de produire des vins d’une grande diversité et d’une qualité exceptionnelle. Son sol varié, son climat tempéré et l’adéquation parfaite avec les cépages bordelais en font l’un des terroirs les plus prestigieux du monde viticole.

Les cépages des vins rouge de Saint Emilion

Saint-Émilion, l’un des joyaux du vignoble bordelais, est réputé pour ses vins rouges élégants et complexes. Le terroir varié et le savoir-faire des vignerons contribuent à la richesse et à la diversité des vins produits dans cette appellation prestigieuse. L’encépagement de Saint-Émilion repose principalement sur trois cépages : le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon.

Le Merlot : L’Âme de Saint-Émilion

Le Merlot est le cépage dominant dans l’assemblage des vins de Saint-Émilion, représentant souvent 60 à 80 % de la composition. Il est apprécié pour sa rondeur, sa souplesse et son fruité intense. Ce cépage apporte des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, prune, mûre) ainsi que des notes de chocolat, épices douces et réglisse après quelques années de vieillissement. Il confère aux vins une structure veloutée et un excellent potentiel de garde.

Le Cabernet Franc : L’Élégance et la Complexité

Le Cabernet Franc est le second cépage le plus utilisé à Saint-Émilion. Il apporte finesse, élégance et complexité aromatique. Moins tannique que le Cabernet Sauvignon, il offre des notes de framboise, violette, poivron rouge et épices. Il joue un rôle clé dans l’équilibre des vins, en apportant une belle fraîcheur et une capacité de vieillissement accrue.

Le Cabernet Sauvignon : La Structure et la Longévité

Bien que moins présent que les deux autres cépages, le Cabernet Sauvignon est parfois utilisé en faible proportion dans les assemblages de Saint-Émilion. Il apporte de la puissance tannique, une belle acidité et une structure adaptée à la garde. Ses arômes typiques incluent le cassis, le cèdre, le tabac et les épices. Il est souvent planté sur des sols graveleux qui favorisent sa maturité optimale.

L’Influence du Terroir sur les Cépages

Le terroir de Saint-Émilion, composé de plateaux calcaires, de sols argilo-calcaires et de graves, influence directement l’expression des cépages. Les sols calcaires apportent fraîcheur et minéralité, tandis que les sols argileux favorisent une maturation plus lente du Merlot, renforçant ainsi la concentration aromatique des vins. Les graves, quant à elles, permettent une meilleure maturation du Cabernet Sauvignon.

Les vins rouges de Saint-Émilion doivent leur richesse et leur équilibre à l’harmonie parfaite entre le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Chacun de ces cépages apporte des caractéristiques spécifiques qui, une fois assemblées, donnent naissance à des vins d’exception. Que vous recherchiez la souplesse et le fruit du Merlot, l’élégance du Cabernet Franc ou la structure du Cabernet Sauvignon, les vignobles de Saint-Émilion offrent une palette de saveurs incomparables.

Le classement 1955 des Grands Crus - Grands Cru Classé St-Emilion

Né en 1955, ce classement révisable tous les 10 ans, met en lumière le travail d'excellence des différents terroirs, vins, et engagements environnementaux des châteaux de Saint-Emilion. Il vise une ambition collective d'excellence par le biais de la classification des différentes propriétés en premiers Grands Crus Classés A, B et en Grands Crus Classés. Cette tradition permet aux propriétés de rayonner à travers le monde en leur conférant un gage de qualité. Ce travail n'est pas de tout repos pour les propriétés, qui doivent soumettre un dossier de candidature nécessitant un investissement conséquent pour espérer apparaître dans le classement. Ils sont ensuite jugés selon plusieurs critères d'un cahier des charges tels que la dégustation, la notoriété (promotion, distribution, valorisation), le terroir et la conduite de l'exploitation. Le classement des grands crus a été dévoilé récemment en 2022 et a distingué 2 premiers grands crus classés A, 12 premiers grands crus classés B et 71 grands Crus classés

Le Fonctionnement du Classement

Le classement des vins de Saint-Émilion repose sur une évaluation rigoureuse réalisée par un jury indépendant. Plusieurs critères sont pris en compte :

La qualité des vins : évaluée sur plusieurs millésimes par des dégustations à l’aveugle.
Le terroir et les pratiques viticoles : la typicité et l’adéquation au terroir sont essentielles.
La réputation et la commercialisation : la reconnaissance des vins sur les marchés internationaux joue un rôle clé.

Le classement est divisé en trois catégories :

Premiers Grands Crus Classés A : l’élite des vins de Saint-Émilion, peu nombreux et d’une qualité exceptionnelle.
Premiers Grands Crus Classés B : des vins de très grande qualité, reconnus pour leur constance et leur excellence.
Grands Crus Classés : des vins de haut niveau ayant démontré une régularité exemplaire.

L’Évolution

Depuis sa création, le classement a connu plusieurs évolutions et quelques remous. Chaque révision peut entraîner des promotions ou des rétrogradations, suscitant parfois des désaccords. Les révisions de 2006, 2012 et 2022 ont notamment été marquées par des contestations juridiques de certaines propriétés exclues.

Pourquoi un Classement Révisable ?

L’objectif d’un classement évolutif est d’encourager l’amélioration continue des propriétés viticoles. Ce dynamisme profite à l’ensemble de l’appellation en valorisant les efforts des domaines qui investissent dans la qualité de leurs vins et leur notoriété.

Conclusion

Le classement de 1955 des Grands Crus de Saint-Émilion est un outil unique dans le monde du vin, garantissant une reconnaissance méritée aux meilleurs domaines. Son caractère évolutif, bien que sujet à débat, permet d’assurer une excellence constante et de stimuler l’innovation. Pour les amateurs de vin, il reste un repère essentiel pour apprécier la diversité et la qualité des vins de Saint-Émilion.

Accord mets et vin de Saint-Emilion

L'appellation Saint-Emilion Grand Cru produit des vins qui dévoilent au nez des notes de mûre et de groseille, de prune et de pruneau, aux parfums de violette et de menthe. Parfois, de gibier et de musc au vieillissement. Voici toute la complexité de ses arômes. Ainsi, il se marie parfaitement avec les viandes rouges et les plats en sauce.

Les caractéristiques des vins de Saint-Émilion

Les vins de Saint-Émilion se distinguent par leur structure tannique et équilibrée, leur souplesse et leur aptitude au vieillissement. Ces éléments influencent directement les accords gastronomiques possibles. Leur texture veloutée et leurs arômes complexes en font des compagnons idéaux pour de nombreux plats.

Accords classiques avec les vins de Saint-Émilion

Viandes rouges et gibiers

Bœuf (grillé, rôti, en sauce) : La structure tannique et la richesse aromatique des vins de Saint-Émilion s’accordent parfaitement avec une belle côte de bœuf grillée ou un filet de bœuf en sauce au poivre.
Agneau : Un gigot d’agneau rôti aux herbes trouve un parfait écho dans la rondeur du Merlot.
Gibiers (chevreuil, canard, lièvre) : Les notes épicées et boisées des vieux millésimes se marient bien avec des viandes au goût puissant comme le gibier en sauce.

Volaille et viandes blanches

Canard rôti ou magret : Le gras du canard adoucit les tanins et met en valeur les arômes de fruits noirs des vins de Saint-Émilion.
Veau (blanquette, rôti, mijoté) : Sa texture tendre et sa finesse s’accordent idéalement avec des vins aux tanins souples.

Fromages

Fromages à pâte dure (Comté, Beaufort, Parmesan) : Le vieillissement du fromage renforce son goût, créant un bel équilibre avec les vins structurés de Saint-Émilion.
Brie ou Camembert affiné : Leur texture crémeuse et leur caractère lacté contrastent agréablement avec l’ampleur du vin.

Plats végétariens

Risottos (champignons, truffes) : La richesse du risotto et l’umami des champignons se marient magnifiquement avec un Saint-Émilion aux notes boisées.
Gratin d’aubergines ou lasagnes végétariennes : La douceur des légumes grillés complète la rondeur et la structure du vin.

Châteaux, prix, et millésimes

Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les châteaux les plus reconnus de l'appellation Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru (Château Cheval Blanc, Château Ausone, Château Pavie, Château Angelus...) mais également d'autres domaines telles que le Château Grand Corbin-Despagne.

Notes de dégustation pour Château MANGOT

Un vin minéral avec une trame tendue et de la densité. Il est équilibré avec une belle intensité aromatique, de la puissance et de la souplesse. Un caractère racé avec beaucoup de pureté.

La propriété

Château Mangot : le Grand Cru Classé de Saint-Émilion par la famille Todeschini

À l’est de l’appellation Saint-Émilion, sur la commune de Saint-Étienne-de-Lisse, Château Mangot exprime une vision contemporaine d’un grand vin de Bordeaux : une propriété familiale, un travail précis des sols et une recherche de fraîcheur dans des vins de garde. La reconnaissance en Grand Cru Classé de Saint-Émilion, obtenue lors du classement de 2022, récompense un projet construit sur trois générations de vignerons. Le domaine mérite l’attention des amateurs qui recherchent un Saint-Émilion à la fois structuré et vivant, sans dissocier l’ambition qualitative de l’identité du lieu. Du vignoble aux choix d’élevage, la famille Todeschini privilégie une lecture nuancée de ses parcelles, entre argile et calcaire.

Repères essentiels	Informations
Appellation	Saint-Émilion Grand Cru Classé
Localisation	Saint-Étienne-de-Lisse, à l’est de l’appellation
Propriétaires	Karl et Yann Todeschini
Surface plantée	34 hectares de vignes rouges
Certifications	Agriculture biologique et biodynamie (Biodyvin)
Encépagement de référence	Merlot, cabernet franc et cabernet-sauvignon
Reconnaissance	Grand Cru Classé depuis 2022

Pourquoi Château Mangot est-il devenu Grand Cru Classé de Saint-Émilion ?

Le classement de Saint-Émilion ne consacre pas seulement un terroir ou une cuvée : il évalue un ensemble comprenant la qualité des vins, le travail viticole, la régularité du domaine et son positionnement. Le 8 septembre 2022, Mangot a rejoint les 71 Grands Crus Classés de Saint-Émilion. Pour la propriété, cette distinction constitue l’aboutissement de plusieurs décennies de restructuration et d’une montée en précision du style des vins. Cette progression s’explique notamment par un investissement patient dans le vignoble et le chai. Entre 1989 et 1998, Anne-Marie Petit et Jean-Guy Todeschini ont engagé une restructuration profonde des parcelles : replantation, terrassements et drainage ont préparé la trajectoire qualitative du domaine. La modernisation des bâtiments, achevée en 2001, a prolongé cet effort. Grand Cru Classé désigne un domaine reconnu dans le classement officiel de Saint-Émilion. Cette mention ne doit pas être confondue avec l’appellation « Saint-Émilion Grand Cru », qui relève d’un cahier des charges d’appellation distinct.

Qui sont Karl et Yann Todeschini, la famille derrière le domaine ?

L’histoire récente du château est indissociable de la famille Todeschini. Anne-Marie et Jean-Guy ont transformé l’exploitation familiale avant que leurs fils, Karl et Yann, ne les rejoignent en 2008. Cette transmission ne repose pas sur une répartition symbolique des rôles : elle associe des compétences complémentaires, acquises aussi hors de Saint-Émilion. Karl Todeschini dirige l’activité viticole au quotidien. Formé en viticulture et en œnologie, il a travaillé notamment à Château Clarke, Château Beau-Séjour Bécot et Château Ausone, puis en Californie et en Toscane. Yann Todeschini intervient à la fois dans les vinifications, la stratégie commerciale et la communication du domaine. Son expérience agricole et son passage dans la Napa Valley complètent ce binôme. Cette gouvernance familiale a également permis de développer une gamme cohérente autour de la propriété : le vin principal Château Mangot, la cuvée Todeschini, L’Autre Mangot, M… Rosé, ainsi que les vins de Château La Brande en Castillon Côtes de Bordeaux. L’objectif n’est pas de multiplier les étiquettes, mais de donner une expression spécifique à des origines et à des élevages différents.

Quel terroir façonne les vins de Château Mangot ?

Le vignoble de 34 hectares s’étend sur les pieds de côte, les coteaux, les terrasses et les plateaux de Saint-Étienne-de-Lisse. Cette diversité topographique est essentielle : elle offre plusieurs expositions et des profils de sol complémentaires, que le domaine peut interpréter séparément avant l’assemblage. Les coteaux argilo-calcaires et les secteurs à forte présence de calcaire jouent un rôle décisif dans la signature des vins. Le calcaire apporte tension, sensation de fraîcheur et trame minérale. L’argile contribue, elle, au volume et à l’onctuosité de la matière. Selon le domaine, cet équilibre se révèle particulièrement précieux dans les millésimes chauds, où la conservation de l’énergie du vin devient un enjeu majeur.

Élément du terroir	Contribution attendue dans le vin
Calcaire	Tension, précision, allonge et perception minérale
Argile	Amplitude, densité de bouche et souplesse de texture
Coteaux et terrasses	Variations d’exposition et de maturité des raisins
Assemblage parcellaire	Équilibre entre richesse, fraîcheur et structure tannique

Quelle place occupent l’agriculture biologique et la biodynamie ?

La conversion du vignoble vers une conduite plus exigeante constitue l’un des marqueurs de l’évolution récente du domaine. Château Mangot est certifié en agriculture biologique et en biodynamie par Biodyvin. L’office de tourisme de Saint-Émilion précise que les vignes de la famille sont cultivées suivant ces deux démarches, sur les appellations Saint-Émilion et Castillon Côtes de Bordeaux. Ces certifications ne préjugent pas à elles seules du style gustatif d’un vin. Elles traduisent toutefois une manière de travailler qui accorde une attention particulière à la vie des sols, à la biodiversité et à l’observation du cycle végétatif. Dans le chai, cette continuité se retrouve dans une volonté de limiter les interventions et de diversifier les contenants d’élevage. La Revue du vin de France souligne notamment l’usage d’amphores en grès, en complément du bois, ainsi que la recherche d’une utilisation mesurée des sulfites.

Comment est élaboré le Château Mangot Grand Cru Classé ?

Le millésime 2022, premier millésime présenté par le domaine sous la mention Grand Cru Classé, illustre la méthode de vinification. Les raisins sont vendangés à la main et l’assemblage associe 65 % de merlot, 30 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sauvignon. La vinification comprend une macération pré-fermentaire à froid, l’emploi de levures indigènes et une cuvaison longue de 35 jours. L’élevage répartit ensuite le vin entre 75 % de barriques — dont 25 % seulement de bois neuf —, 15 % d’amphores et 10 % de foudres. Cette combinaison vise à structurer le vin sans effacer son origine, en préservant la netteté du fruit et l’élan de la finale. Le merlot apporte généralement le cœur de bouche et la générosité, tandis que le cabernet franc soutient la fraîcheur aromatique, l’allonge et la finesse tannique. La petite proportion de cabernet-sauvignon contribue à la charpente. Dans cet équilibre, l’élevage ne doit pas prendre le pas sur le raisin : il accompagne la densité du millésime et affine les textures.

Quels millésimes bio sont disponibles à la Vinothèque de Bordeaux et à quel prix ? (2019, 2021, 2022, 2023...)

Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les millésimes 2023, 2024 et 2025. Les trois millésimes sont certifiés en agriculture biologique. Vous pouvez retrouver le Château Mangot à partir de 30€ environ.

Comment servir et accorder ce Saint-Émilion ?

Servez ce vin rouge autour de 16 à 18 °C. Une température plus élevée accentuerait l’alcool et la sensation de puissance ; une température trop fraîche fermerait son bouquet. Pour une bouteille jeune, une ouverture une à deux heures avant le service peut être bénéfique. La carafe doit rester un outil d’ajustement : elle convient à un vin encore serré, mais sera plus brève pour un millésime ancien afin de ne pas précipiter son évolution. La structure du vin appelle une cuisine de goût, mais pas nécessairement lourde. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, une épaule d’agneau aux herbes ou un civet de gibier constituent des accords naturels. Pour une option végétarienne, un risotto aux cèpes, une polenta crémeuse aux champignons rôtis ou des légumes racines caramélisés offrent un bon dialogue avec la texture du merlot et la fraîcheur des cabernets. Les fromages à pâte pressée affinés, servis sans excès de puissance, prolongent également la longue finale du vin.

Peut-on visiter Château Mangot à Saint-Étienne-de-Lisse ?

Oui. La propriété organise des visites et des dégustations sur rendez-vous, avec des formats qui vont de la découverte du vignoble à une immersion dans les chais. L’offre mentionne notamment des parcours dans les vignes en buggy, des ateliers consacrés à l’élevage et des dégustations de plusieurs cuvées. La visite apporte un éclairage utile sur l’identité de Mangot : elle relie les choix agronomiques, les reliefs du vignoble et les différents contenants d’élevage. Pour connaître les disponibilités, les tarifs et les conditions de réservation, consultez directement la page visites du domaine ou l’office de tourisme du Grand Saint-Émilionnais.

Questions fréquentes sur Château Mangot et les Saint-Émilion

Quel est le Saint-Émilion le plus cher ?

Les prix les plus élevés sont généralement atteints par des propriétés très recherchées, des grands formats, des millésimes rares ou des bouteilles anciennes à la provenance irréprochable. Cette question ne permet pas, à elle seule, de choisir un vin. Le meilleur achat correspond plutôt à un domaine dont le style, le millésime et la fenêtre de dégustation répondent à vos goûts.

Château Mangot incarne une lecture précise de Saint-Émilion : une famille engagée, un terroir de coteaux argilo-calcaires et des choix de culture certifiés biologiques et biodynamiques. La promotion au rang de Grand Cru Classé en 2022 souligne la cohérence d’un travail initié sur plusieurs générations. Pour découvrir le domaine, privilégiez une bouteille dont la provenance est claire, choisissez le millésime en fonction de votre patience et servez-le à table, là où sa structure et sa fraîcheur peuvent pleinement s’exprimer.

Quelles sont les meilleures années pour un Saint-Émilion ?

Les meilleurs millésimes de Saint-Émilion dépendent du château, du terroir et du style recherché, mais certaines années se distinguent par leur équilibre et leur potentiel de garde. Depuis 2000, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2018, 2019 et 2020 sont généralement considérées comme de très belles années pour les vins de l’appellation. Les millésimes 2015 et 2019 offrent souvent des vins riches, mûrs et accessibles, tandis que 2016 est réputé pour sa fraîcheur, sa précision et sa grande capacité de vieillissement. 2018 et 2020 donnent des vins plus solaires et généreux, soutenus par une structure importante. Plus récemment, 2022 s’est illustré par des vins concentrés, tendus et profonds, alors que 2023 séduit par son fruit éclatant, ses tanins fins et sa fraîcheur. Pour choisir une bouteille, il reste toutefois essentiel de privilégier le style du château, les conditions de conservation et l’évolution souhaitée du vin plutôt que de se fier au seul millésime.