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FLEUR CARDINALE Blanc 2023
Blanc
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Bordeaux
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Bordeaux
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Cépages43% Sauvignon gris, 57% Sauvignon blanc
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NotationsJeb Dunnuck 92-95, Vinous (Neal Martin) 90-92, Yves Beck 91-92, Jean Marc Quarin 90, Jane Anson 94, James Suckling 92-93
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Température de service17-18°C
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
La propriété
Un plan de 1819 montre déjà l'existence de parcelle de vignes et de bâtiments où se situe l'actuel chai. Les premières traces d'un vignoble remontent aux années 1920. Le Château porte alors le nom de « Clos Bel-Air ». On doit le nom « Fleur Cardin...
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