Château CROIX CARDINALE 2023
Rouge
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Bordeaux
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Saint-Émilion Grand Cru
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Cépages41% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 52% Cabernet Franc
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NotationsJeb Dunnuck (92-95), Vinous (Neal Martin) (91-93), Yves Beck 90-92, Jean Marc Quarin 92, Vinous (92-94), Alexandre Ma 90-92, Markus Del Monego 92, James Suckling (91-92)
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Température de service17-18°C
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation (AOC) Saint-Emilion dans la région
Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Saint-Emilion représente ainsi 5 500 hectares (qui se subdivise en AOC Saint-Emilion et AOC Saint-Emilion Grand Cru)
Les cépages des vins rouge de Saint Emilion
Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques. Les vins de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru sont assemblés avec les grands cépages rouges du bordelais : le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, et le Petit Verdot.
Le classement 1955 des Grands Crus - Grands Cru Classé St-Emilion
Né en 1955, ce classement révisable tous les 10 ans, met en lumière les différents terroirs, vins, et engagements environnementaux des châteaux de Saint-Emilion. Il vise une ambition collective d'excellence par le biais de la classification des différentes propriétés en premiers Grands Crus Classés A, B et en Grands Crus Classés. Cette tradition permet aux propriétés de rayonner à travers le monde en leur conférant un gage de qualité. Ce travail n'est pas de tout repos pour les propriétés, qui doivent soumettre un dossier de candidature nécessitant un investissement conséquent pour espérer apparaître dans le classement. Ils sont ensuite jugés selon plusieurs critères tels que la dégustation, la notoriété (promotion, distribution, valorisation), le terroir et la conduite de l'exploitation. Le classement des grands crus a été dévoilé récemment en 2022 et a distingué 2 premiers grands crus classés A, 12 premiers grands crus classés B et 71 grands Crus classés
Accord mets et vin de Saint-Emilion
L'appellation Saint-Emilion Grand Cru produit des vins aux notes de mûre et de groseille, de prune et de pruneau, aux parfums de violette et de menthe. Parfois, de gibier et de musc au vieillissement. Voici toute la complexité de ses arômes. Ainsi, il se marie parfaitement avec les viandes rouges et les plats en sauce.
Châteaux, prix, et millésimes
Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les châteaux les plus reconnus de l'appellation (Château Cheval Blanc, Château Ausone, Château Pavie, Château Angelus...) allant jusqu'à 5 000€ mais également d'autres propriétés.
La propriété
Histoire et propriétaires du Château ; la Maison Cardinale avec le Château Fleur Cardinale
Le Château Croix Cardinale est regroupé sous la même entité que le Château Fleur Cardinale, appartenant aux même propriétaires. Ensemble, ils constituent la Maison Cardinale. Le Château Fleur Cardinale se situe également à l'est de l'appellation de Saint-Emilion sur la commune de Saint-Etienne-de-Lisse. Les deux Châteaux appartiennent à la famille D. Decoster. Cette dernière a d'abord acquis le Château Fleur Cardinale en 2001 et l'a promu au rang de Grand Cru Classé de Saint-Emilion en 2006. Aujourd'hui, l'équipe est constituée de Florence et Dominique, d'un ingénieur agronome, d'un œnologue, de Jean-Luc Thunevin en qualité de consultant général, de leurs trois enfants Ludovic, Matthieu et Lucie, et rejoints par leur belle-fille Caroline.
Un terroir à Saint-Emilion
Le Château Croix Cardinale s'étend sur 4 hectares à l'est de l'appellation Saint-Emilion. L'encépagement au sein de la propriété est à dominante cabernet franc, suivi par du cabernet sauvignon et du merlot. Les vignes évoluent sur un sol argilo-calcaire, en coteaux pentus. Cet assemblage dévoile un Saint-Emilion Grand Cru aux arômes fruités avec des notes de mûre. C'est un vin qui est équilibré avec une belle tension, des tanins frais et un caractère épicé. Il s'agit d'un grand vin atypique à majorité de cabernets. Son étiquette représente son terroir en vue aérienne, son versant nord et son versant sud.
Prix et millésimes 2018, 2020...
Le premier millésime du Château Croix Cardinale est le millésime 2011. Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les vins du Château Croix Cardinale, avec le millésime 2023, au tarif de 39€.
Quels sont les grands crus classés de saint-émilion ?
Les vins grands crus classés de Saint-Emilion sont à découvrir ici, parmi eux se trouvent le Château Fleur Cardinale.
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