Appellations
Par couleur
Par budget
Coup de cœur
Château DOISY DAENE 2023
Blanc
-
Bordeaux
-
Bordeaux
-
Cépages100% Sauvignon
-
NotationsVinous (Neal Martin) (90-92), Vinous (92-94)
-
Température de service7-8°C
Accords mets vins pour Château DOISY DAENE
Poisson fumé
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour Château DOISY DAENE
Nez
Une belle puissance aromatique sur des notes fruitées de pêche blanche mêlées à du pamplemousse.
Bouche
De la minéralité avec une pointe d'épices et des saveurs de poires.
La propriété
Histoire et propriétaires : de Georges à Denis Dubourdieu
Château Doisy-Daëne est la propriété de la famille Dubourdieu, il se situe sur le terroir de Barsac en Sauternes. Le Château Doisy Daene voit à sa tête des générations de vignerons passionné...
Vous aimerez aussi
