Risotto au potimarron

Risotto au potimarron
Publié le : 18/10/2022 16:54:58  |  Catégories : Recettes

C'est Halloween ! A cette occasion, découvrez un nouvel accord mets et vins idéal pour cet automne...

Nous vous proposons dans une ambiance d'Halloween, la recette de Risotto au Potimarron ! Ingrédient phare de la saison, découvrez une délicieuse manière de le cuisiner et le vin qui saura parfaitement l'accompagner. Nous vous conseillons de déguster ce plat avec le vin blanc Parallèle 45 du domaine Paul Jaboulet Ainé. Un vin au nez frais sur des notes d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est franche avec des arômes de fruits jaunes et d'agrumes.

Découvrez sans plus attendre le pas à pas de cette recette : 

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 250g de riz à risotto
  • 1 Potimarron
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 8cl de vin blanc
  • 40g de noisettes (optionnel)
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • 80g de parmesan

Préparation du risotto au Potimarron : 

  • Faire bouillir de l'eau afin d'y verser votre cube de bouillon de volaille
  • Pelez et coupez le Potimarron en deux, videz le de manière à enlever les graines et filaments
  • Découpez le en tranches puis en petits dés
  • Epluchez et hachez l'échalote et l'oignon
  • Dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, déposez l'échalote, l'oignon, et les dés de Potimarron
  • Au bout de 5min, ajoutez le riz et le vin blanc
  • Une fois que le vin blanc est absorbé, ajoutez une louche de bouillon de volaille
  • Dès que le bouillon est absorbé par le riz, ajoutez une nouvelle fois une louche de bouillon et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de bouillon de volaille, cela correspond également à la cuisson du riz (environ une vingtaine de minutes)
  • Ajoutez le parmesan à la préparation

Option supplémentaire :

  • Dans une poêle, faites dorer les noisettes pendant 3min
  • Concassez-les et ajoutez les noisettes sur le dessus

Bonne dégustation !

Liberté - Égalité - Fraternité : République Française

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne CODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Soufflez vous saurez : Éthylotests en vente sur ce site
4.9/5
Lire les 308 avis

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9
308 avis
Laisser un avis
U

Un contributeur

Il y a 4 jours

Tout était parfait, le large choix de vins, les délais de livraison, l'emballage des bouteilles. Merci à toute l'équipe.

Posté sur google_customer

K

Konstantinos Fatisis

Il y a 6 jours

Posté sur google

U

Un contributeur

Il y a 2 semaines

Site agréable et simple d'utilisation. Réponse réactive et personnalisée. Commande arrivée 2 jours plus tard. Très bien

Posté sur google_customer

U

Un contributeur

Il y a 2 semaines

Beaucoup de vins disponibles à des prix raisonnables, livraison sans problème

Posté sur google_customer

U

Un contributeur

Il y a 2 semaines

Tout ok

Posté sur google

U

Un contributeur

Il y a 2 semaines

De beaux produits et du choix

Posté sur google_customer

L

Loïc Roy

Il y a 3 semaines

Ce site est très bien fait pour les amateurs de vin qui veulent découvrir des petites pépites à des tarifs raisonnables.

Posté sur google

Un contributeur

Il y a 4 semaines

Très satisfait du service.

Posté sur google_customer

Un contributeur

Le mois dernier

Très bon service. Livraison rapide par Chronopost.

Posté sur google_customer

A

Alisha Brown

Le mois dernier

Had a lovely wine tasting session with Stephane and his team at the Vinotheque. His team accommodated our large group with ease and he took his time explaining with much care where each wine was from. There were even a few choices of non alcoholic wine for those who preferred it. Really thoughtful and amazing service!

Posté sur google

Un contributeur

Le mois dernier

Parfait

Posté sur google_customer

s

song

Le mois dernier

The recommendation was great and the service was a top notch!

Posté sur google

P

Patrick Petit

Le mois dernier

Ma livraison a été très rapide, et a correspondu à mes attentes. Je suis très satisfait.

Posté sur google_customer

U

Un contributeur

Le mois dernier

Livraison rapide conforme à la commande

Posté sur google_customer

U

Un contributeur

Le mois dernier

Efficace

Posté sur google_customer

U

Un contributeur

Le mois dernier

A chaque fois, Noémie sait proposer des vins qui répondent à mes attentes, dans un budget raisonnable. C’est un plaisir chaque année de rappeler la Vinothèque.

Posté sur google_customer

U

Un contributeur

Le mois dernier

Posté sur google_customer

U

Un contributeur

Le mois dernier

Très grande réactivité, colis correctement réalisés, grand choix de vins

Posté sur google_customer

G

Gaetan Hurel

Le mois dernier

Amateur de vins de bordeaux la vinotheque de bordeaux très pro vin toujours très bon commandez les yeux fermés

Posté sur google

U

Un contributeur

Le mois dernier

tout c'est bien passé et rapidement. Ne pas choisir chronopost.

Posté sur google_customer

Un contributeur

Septembre 2024

excellent selection of wines

Posté sur google_customer

C

Claudie BONINE

Septembre 2024

Très bon accueil, le sourire est de rigueur... et les conseils donnés sont très judicieux. J'ai trouvé mon bonheur grâce à ces conseils. J'ai pu aussi déguster un très bon vin. Je recommande et je reviendrai à ma prochaine visite à Bordeaux.

Posté sur google

Un contributeur

Septembre 2024

Super rapide livraison

Posté sur google_customer

U

Un contributeur

Septembre 2024

Bon choix, bon rapport qualité/prix

Posté sur google_customer

Un contributeur

Septembre 2024

Grand choix de bordeaux A des prix corrects

Posté sur google_customer

Un contributeur

Septembre 2024

Livré rapidement et pas de casse pour les bouteilles.

Posté sur google_customer

U

Un contributeur

Septembre 2024

Très pro !

Posté sur google_customer

U

Un contributeur

Août 2024

Impeccable

Posté sur google_customer

A

Antonino Lo Nardo

Août 2024

Posté sur google

U

Un contributeur

Juillet 2024

Large choix, conseil de pro c'est la meilleure place pour acheter du vin de Bordeaux

Posté sur google_customer