Risotto au potimarron

Risotto au potimarron

Publié le : 18/10/2022 16:54:58 | Catégories : Recettes

C'est Halloween ! A cette occasion, découvrez un nouvel accord mets et vins idéal pour cet automne...

Nous vous proposons dans une ambiance d'Halloween, la recette de Risotto au Potimarron ! Ingrédient phare de la saison, découvrez une délicieuse manière de le cuisiner et le vin qui saura parfaitement l'accompagner. Nous vous conseillons de déguster ce plat avec le vin blanc Parallèle 45 du domaine Paul Jaboulet Ainé. Un vin au nez frais sur des notes d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est franche avec des arômes de fruits jaunes et d'agrumes.

Découvrez sans plus attendre le pas à pas de cette recette :

Ingrédients pour 4 personnes :

250g de riz à risotto
1 Potimarron
1 cube de bouillon de volaille
8cl de vin blanc
40g de noisettes (optionnel)
1 échalote
1 oignon
80g de parmesan

Préparation du risotto au Potimarron :

Faire bouillir de l'eau afin d'y verser votre cube de bouillon de volaille
Pelez et coupez le Potimarron en deux, videz le de manière à enlever les graines et filaments
Découpez le en tranches puis en petits dés
Epluchez et hachez l'échalote et l'oignon
Dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, déposez l'échalote, l'oignon, et les dés de Potimarron
Au bout de 5min, ajoutez le riz et le vin blanc
Une fois que le vin blanc est absorbé, ajoutez une louche de bouillon de volaille
Dès que le bouillon est absorbé par le riz, ajoutez une nouvelle fois une louche de bouillon et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de bouillon de volaille, cela correspond également à la cuisson du riz (environ une vingtaine de minutes)
Ajoutez le parmesan à la préparation

Option supplémentaire :

Dans une poêle, faites dorer les noisettes pendant 3min
Concassez-les et ajoutez les noisettes sur le dessus

Bonne dégustation !

4.9/5

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Évaluation globale

4.9

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Il y a 3 semaines

Rapide et efficace. Merci

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Il y a 3 semaines

Rapidité d'exécution et d'expédition de la commande. Pas assez de "bouteille" pour vous donner une appréciation juste de la qualité de vos vins .

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Il y a 4 semaines

Large choix, prix très intéressants, surtout pour les promotions. Expédition très rapide. Je recommande vivement !

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Il y a 4 semaines

Livraison rapide

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Le mois dernier

Très satisfait tant au niveau du site que de la livraison

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Accès simple, livraison rapide, pour des promos occasionnelles

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J’ai effectué une commande pour un anniversaire. Échange très cordial, organisation de la livraison au top et livraison parfaitement respectée.

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Alles super!

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Accueil fort courtois, maison très sérieuse, respectueuse de ses clients.

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Toujours satisfait accueil très sympa, livraison gratuite Toujours réussie

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Le mois dernier

das ganze geschäft verlief schnell und reibungslos. top.

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Le mois dernier

Toujours un plaisir de commander des bouteilles à la Vinothèque. Choix, bonnes description des vins, livraison dans les temps, bon emballage des crus... Rien à dire, comme à chaque fois.

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Le mois dernier

Super content !! Livraison rapide rien a dire de plus

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Parfait transaction et livraison rapide

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Février 2025

Livraison rapide, moins de 24h, conditions de remise des colis respectées. Parfait

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Janvier 2025

Je note ici l'expérience d'achat sur les Primeurs. La possibilité d'acheter à la bouteille, et non par 6, et ce, quel que soit le prix : je ne l'avais pas trouvé ailleurs. En plus, ils m'ont confirmé au téléphone garder mes blancs l'année supplémentaire pour livrer avec les rouges du même millésime. Le service est au top, c'est parfait! J'ai trouvé mon site de référence!

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Janvier 2025

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Janvier 2025

Très bon contact !! Commandé le jeudi livraison le samedi je recommande vivement

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Janvier 2025

Bonne palette de vignerons et disponibilité des vins. Réception rapide.

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Janvier 2025

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Janvier 2025

Un choix de vins, une commande et une livraison toujours au top.

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Janvier 2025

Expédition rapide RAS

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Janvier 2025

Livraison rapide livreur au top Articles bien emballés

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Janvier 2025

Je suis très satisfaite de la Vinothèque...Livraison rapide, grand choix de vins avec un site extrêmement bien fait. Bordelaise résidente à Paris, je connaissais la bonne réputation de cette maison que je confirme avec ma première livraison!

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Janvier 2025

Aimable et efficace cad parfait

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Décembre 2024

Service Livraison ultra rapide

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