Un nouvel accord mets et vins original

Les Fajitas de poulet au guacamole du Château de Barbe Blanche

Publié le : 17/02/2025 15:32:53 | Catégories : Recettes

Découvrez un nouvel accord mets et vins avec la recette des Fajitas de poulet au guacamole épicé du Château de Barbe-Blanche, Lussac Saint-Emilion.

Pourquoi ne pas accorder un vin de Bordeaux avec un plat mexicain ? C'est ce que vous propose le Château de Barbe-Blanche, vignoble situé sur les coteaux du Saint-Émilionnais.

Avec sa recette de Fajitas, la propriété vous invite au voyage et révèle une nouvelle occasion de déguster son grand vin tout en s'évadant. Un vin qui dévoile au nez une grande finesse avec des arômes fruités. Il est élégant. En bouche,on retrouve les notes fruitées du nez avec une pointe toastée. L'ensemble dévoile un beau volume avec des tanins fondus. Il est équilibré.

Découvrez le pas à pas pour réaliser cette recette !

Ingrédients :

Tortillas
Aiguillettes de poulet
Poivron rouge
Poivron jaune
2 oignons
Mélange d'épices de votre choix
2 avocats mûrs
1 tomate
Coriandre
Citron vert
Sel, poivre

Préparation :

Emincez le poulet, coupez les poivrons en fines lamelles, et hachez un oignon.
Dans une poêle chaude, faire cuire dans un filet d'huile d'olive l'oignon et les poivrons
Ajoutez le poulet dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré
Ajoutez les épices de votre choix et laissez mijoter

Pour le guacamole :

Découpez un oignon, une tomate et les avocats
Ecrasez les avocats dans un bol et ajoutez la tomate et l'oignon découpés
Ajoutez du citron, salez et poivrez

Assemblage :

Placez vos tortillas dans le micro-ondes pour les faire réchauffer environ 30 secondes
Nappez le milieu de votre tortilla avec du guacamole
Ajoutez votre préparation à base de poulet
Ajoutez un zeste de citron par dessus
Dégustez avec de la coriandre et régalez-vous !

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0,75 L

Lussac-Saint-Émilion

Château DE BARBE BLANCHE Rouge - 2019

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9

379 avis

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Richard Gaillard

Il y a 5 jours

Commande sur internet, livraison sous 3 jours. Bouteilles parfaitement emballées. C’était ma première commande et je commanderai de nouveau.

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Alain Abellard

Il y a 1 semaine

Excellent !

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Joel Pare

Il y a 2 semaines

accueil et conseils en ligne au top. Livraison effectuée par transporteur respectant les horaires et surtout point important emballé dans des cartons de qualité protégeant les bouteilles.

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Stephane Goubau

Il y a 2 semaines

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Chris Kull

Il y a 2 semaines

Nice selection of French wines. Prompte delivery but unfortunately not very well packaged. One bottle was broken.

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Frédéric Burlet

Il y a 2 semaines

Très pro et délai garanti

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