La viande Noire de Baltique au restaurant Brutus

La viande Noire de Baltique au restaurant Brutus
Publié le : 19/02/2024 11:22:27  |  Catégories : Actualités , Recettes

Pour ce nouvel accord mets et vins, le restaurant Brutus, spécialisé en viande maturée, vous fait découvrir sa viande Noire de Baltique et ses techniques de cuisson...

Situé sur l'emblématique Place du Palais à Bordeaux, la particularité de cet établissement réside dans le fait que les chefs cuisinent et servent uniquement des produits bruts. Véritable trait d'union entre les éleveurs et les clients du restaurant, Brutus propose uniquement des viandes bien élevées et des produits de qualité.

L'objectif, un mélange de plaisir et de partage grâce à une cuisine savoureuse.

Découvrez sans tarder les caractéristiques de cette race de viande maturée :

"La Noire de Baltique est une race allemande provenant des côtes de la mer Baltique. Grâce à son alimentation aux herbes grasses des pays nordiques, elles-mêmes nourries de l’embrun de la mer, et à son élevage en plein air, la Noire de Baltique développe à la fois un gras jaune ainsi qu’un superbe grain persillé. Après maturation sur bois de hêtre et une légère cuisson, cette viande d’une tendreté extraordinaire libérera ses arômes de noix de cajou et toute sa gourmandise."

Nous vous conseillons de l'accorder avec un vin rouge du Domaine de la Côte Sainte Epine, Saint Joseph 2021. Il offre une palette aromatique intense sur le fruit juteux avec des notes épicées et des arômes de violette, prunelle, merise et cassis. Une pointe de poivre vert et de muscade se font ressentir. En bouche, de la rondeur et de la vitalité pour un ensemble éclatant et aromatique.

Produits associés

Liberté - Égalité - Fraternité : République Française

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne CODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Soufflez vous saurez : Éthylotests en vente sur ce site
4.9/5
Lire les 436 avis

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9
436 avis
Laisser un avis
D

DAVID CARION

Il y a 14 heures

Posté sur google

J

JO ANDRIEUX

Il y a 14 heures

colis bien reçu. contenant correspondant à mon attente. un regret de ne pas bénéficier des réductions proposées...

Posté sur google

E

Eriv Groussat

Hier

Eriv Groussat

Posté sur google

S

Schaeffer fabrice

Il y a 4 jours

Achat par internet. Site fiable, envois rapide et produits conformes. Je recommande les yeux fermés ! ????????

Posté sur google

p

pierre trousset

Il y a 1 semaine

Posté sur google

t

thierry ganteaume

Il y a 1 semaine

Produit conforme et livraison en point relais rapide

Posté sur google

Ingrid

Il y a 2 semaines

Commande faite et reçue exactement comme il fallait - merci

Posté sur google

G

GILLES GEDON

Il y a 2 semaines

Posté sur google

j

joël assant

Il y a 2 semaines

Livraison rapide et sans souci. Le vin est excellent.

Posté sur google

a

andre celhay

Il y a 3 semaines

Richesse du choix

Posté sur google

L

Ludovic Delavenne

Il y a 3 semaines

Large choix, prix abordables, livraison soignée et rapide.

Posté sur google

P

Peter Voigt

Il y a 4 semaines

Un Ami voulait me faire un Cadeau pour NOËL. C'est un plaisir d'avoir ces Bouteilles pour une Fondue Bourgignon ou un Faisan.

Posté sur google

PETER COLLARD

Il y a 4 semaines

I live on the Island of Madeira and have been buying wine from La Vinotheque for some time. Excellent service despite occasional problems with transport beyond their control. Félicitations!

Posté sur google

P

Patrick CORNIL

Il y a 4 semaines

Service rapide et efficace. La fidélité est récompensée. Le seul point d'amélioration la livraison qui n'inclut pas toujours de monter les cartons de vins au 3e étage sans ascenseur....

Posté sur google

P

Pascal Piochon

Il y a 4 semaines

Parfait, service top, merci

Posté sur google

N

Nathalie Rinaldo

Il y a 5 semaines

Une commande anniversaire passée sur le site de la vinothèque.Sérieux et efficace avec un retrait gratuit en magasin.Je recommande ++++

Posté sur google

J

Jean Pierre Papon

Le mois dernier

Pas encore dégusté mais livraison impeccable

Posté sur google

a

alain Jeanpierre

Le mois dernier

Tout est parfait pour la Vinothèque, par contre la livraison ne s'est pas trop bien passée.

Posté sur google

f

franck perrin

Le mois dernier

Très satisfait : large choix, prix raisonnables et livraison rapide. Je recommande.

Posté sur google

D

Dandelacan

Le mois dernier

Très bon choix de vins au bons prix

Posté sur google

Laurence TRUMEL

Le mois dernier

Livraison rapide à domicile avec possibilité de fixer la date de livraison avec le transporteur.

Posté sur google

vincente G

Le mois dernier

La Vinothèque de Bordeaux est un lieu incontournable pour les amateurs de vin. Large choix de crus bordelais et d’autres régions, conseils experts et accueil chaleureux. Idéal pour trouver une bouteille de qualité, que ce soit pour une occasion spéciale ou une dégustation. Emplacement central et boutique bien organisée.

Posté sur google

M

Marcel Polk

Le mois dernier

It is always a pleasure to deal with Vinotheque de Bordeaux! I always receive what I have ordered and in good order (in more than 6 years of being a client).

Posté sur google

p

pom2ter51

Le mois dernier

cave en ligne avec de bons tarifs. Expédition très rapide et arrivée à bon port.

Posté sur google

A

Angel A.

Le mois dernier

Posté sur google

P

Paul-Eric Legein

Octobre 2025

Merveilleuse expérience ! Deuxième commande et toujours un produit d’une qualité exceptionnelle. J’étais à la recherche de quelque chose de très précis pour des clients exigeants, et vous avez parfaitement répondu à mes attentes. Merci à toute votre équipe pour son professionnalisme et la rapidité de la livraison. À très bientôt,

Posté sur google

J

Johny PASQUIER

Octobre 2025

Livraison dans les temps et bien emballé

Posté sur google

P

Ph T

Octobre 2025

La commande s'est parfaitement déroulée, j’ai bénéficié d’une remise sur le prix des bouteilles, le positionnement prix est bon. L’envoie a été rapide ainsi que la livraison avec une transporteur de qualité. Première expérience parfaite !

Posté sur google

P

Panos Triantafillou

Octobre 2025

Very helpful service.

Posté sur google

C

Christian Adjamidis

Octobre 2025

Posté sur google