La viande Noire de Baltique au restaurant Brutus

La viande Noire de Baltique au restaurant Brutus
Publié le : 19/02/2024 11:22:27  |  Catégories : Actualités , Recettes

Pour ce nouvel accord mets et vins, le restaurant Brutus, spécialisé en viande maturée, vous fait découvrir sa viande Noire de Baltique et ses techniques de cuisson...

Situé sur l'emblématique Place du Palais à Bordeaux, la particularité de cet établissement réside dans le fait que les chefs cuisinent et servent uniquement des produits bruts. Véritable trait d'union entre les éleveurs et les clients du restaurant, Brutus propose uniquement des viandes bien élevées et des produits de qualité.

L'objectif, un mélange de plaisir et de partage grâce à une cuisine savoureuse.

Découvrez sans tarder les caractéristiques de cette race de viande maturée :

"La Noire de Baltique est une race allemande provenant des côtes de la mer Baltique. Grâce à son alimentation aux herbes grasses des pays nordiques, elles-mêmes nourries de l’embrun de la mer, et à son élevage en plein air, la Noire de Baltique développe à la fois un gras jaune ainsi qu’un superbe grain persillé. Après maturation sur bois de hêtre et une légère cuisson, cette viande d’une tendreté extraordinaire libérera ses arômes de noix de cajou et toute sa gourmandise."

Nous vous conseillons de l'accorder avec un vin rouge du Domaine de la Côte Sainte Epine, Saint Joseph 2021. Il offre une palette aromatique intense sur le fruit juteux avec des notes épicées et des arômes de violette, prunelle, merise et cassis. Une pointe de poivre vert et de muscade se font ressentir. En bouche, de la rondeur et de la vitalité pour un ensemble éclatant et aromatique.

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Il y a 3 semaines

Rapide et efficace. Merci

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Il y a 3 semaines

Rapidité d'exécution et d'expédition de la commande. Pas assez de "bouteille" pour vous donner une appréciation juste de la qualité de vos vins .

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Il y a 4 semaines

Large choix, prix très intéressants, surtout pour les promotions. Expédition très rapide. Je recommande vivement !

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Il y a 4 semaines

Livraison rapide

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Le mois dernier

Très satisfait tant au niveau du site que de la livraison

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Accès simple, livraison rapide, pour des promos occasionnelles

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ForzaJeBaY

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J’ai effectué une commande pour un anniversaire. Échange très cordial, organisation de la livraison au top et livraison parfaitement respectée.

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Alles super!

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Accueil fort courtois, maison très sérieuse, respectueuse de ses clients.

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Toujours satisfait accueil très sympa, livraison gratuite Toujours réussie

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das ganze geschäft verlief schnell und reibungslos. top.

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Le mois dernier

Toujours un plaisir de commander des bouteilles à la Vinothèque. Choix, bonnes description des vins, livraison dans les temps, bon emballage des crus... Rien à dire, comme à chaque fois.

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Super content !! Livraison rapide rien a dire de plus

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Parfait transaction et livraison rapide

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Février 2025

Livraison rapide, moins de 24h, conditions de remise des colis respectées. Parfait

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Janvier 2025

Je note ici l'expérience d'achat sur les Primeurs. La possibilité d'acheter à la bouteille, et non par 6, et ce, quel que soit le prix : je ne l'avais pas trouvé ailleurs. En plus, ils m'ont confirmé au téléphone garder mes blancs l'année supplémentaire pour livrer avec les rouges du même millésime. Le service est au top, c'est parfait! J'ai trouvé mon site de référence!

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Janvier 2025

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Janvier 2025

Très bon contact !! Commandé le jeudi livraison le samedi je recommande vivement

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Janvier 2025

Bonne palette de vignerons et disponibilité des vins. Réception rapide.

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Janvier 2025

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Janvier 2025

Un choix de vins, une commande et une livraison toujours au top.

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Janvier 2025

Expédition rapide RAS

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Janvier 2025

Livraison rapide livreur au top Articles bien emballés

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Janvier 2025

Je suis très satisfaite de la Vinothèque...Livraison rapide, grand choix de vins avec un site extrêmement bien fait. Bordelaise résidente à Paris, je connaissais la bonne réputation de cette maison que je confirme avec ma première livraison!

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Janvier 2025

Aimable et efficace cad parfait

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Décembre 2024

Service Livraison ultra rapide

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