L'authentique fondue savoyarde

L'authentique fondue savoyarde
Publié le : 16/11/2022 10:41:54  |  Catégories : Recettes

En ces temps hivernaux, quoi de mieux que la recette de l'authentique fondue savoyarde ; une recette gourmande et généreuse qui réconfortera petits et grands...

Avec celle-ci, nous vous conseillons de déguster un vin blanc Roussette du Domaine Dupasquier "Altesse" : avec sa robe dorée, ce vin naturel possède des arômes très expressif et lui confère un nez floral, à la violette. En bouche, on retrouvera des notes fruitées de marmelade et de fruits exotiques mélangées à du fumé pour une belle rondeur. Un vin de Savoie chaleureux !

Concernant le fromage choisi, il s'agit de nos recommandations pour une fondue 100% savoyarde... Vous pouvez les remplacer évidemment par d'autres fromages si vous le souhaitez !

En tous les cas, si vous possédez un poêlon à la maison, n'hésitez pas à réaliser le pas à pas de la recette : 

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 400g de Beaufort
  • 400g d'Abondance
  • 200g d'Emmental
  • 30cl de vin blanc sec
  • Une gousse d'ail
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • Du pain
  • 20ml de Kirsch (optionnel)

Préparation de la Fondue :

  • Découpez vos différents fromages en fines lamelles
  • Enlevez leur les croûtes
  • Découpez votre gousse d'ail
  • Frottez le poêlon avec la gousse d'ail
  • Incorporez le vin blanc dans le poêlon
  • Une fois à ébullition, ajoutez les lamelles de fromage
  • Mélangez en continu afin d'obtenir une préparation liquide
  • Incorporez le poivre et la noix de muscade
  • Si vous le souhaitez, ajouter le Kirsch (hors du feu)

Dégustation :

  • Allumez le réchaud et déposez le caquelon par dessus 
  • Découpez votre pain en cubes
  • Dégustez !

Et pour encore plus de gourmandises, dégustez votre fondue avec de la charcuterie... Plaisir garanti !

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Nos clients témoignent

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H

H B

Il y a 14 heures

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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Pascal Goulouzelle

Il y a 3 jours

Vin sur vin , que dire de plus . Merci à bientôt.

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J

Jean-Louis Tallavignes

Il y a 3 jours

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s

stephane bois

Il y a 2 semaines

Commande rapidement expédiée, un des cartons était légèrement abimé mais sans conséquence sur le contenu

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j

jean pierre PUECH

Il y a 2 semaines

Excellent accueil au téléphone ,toujours à l'écoute et de bons conseils ,livraison au jour et à l'heure aucun problème tout est parfait comme d'habitude encore un grand merci à la vinotheque de Bordeaux

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G

Grégory DUDÉZERT

Il y a 2 semaines

Deuxième commande et toujours meilleur tarif comparé à l’ensemble des sites internets de vente de vins. Prise en compte de ma commande et livraison très rapide. Choix de sous traitance d’un transporteur ultra pro DB SCHENKER Parfait !

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H

H B

Il y a 3 semaines

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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D

Darbo-Peschanski Catherine

Il y a 3 semaines

Compétence et rapidité. Merci J'aimerais bien, en outre, un service de conseil personnalisé.

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G

Geneviève Tranié

Il y a 3 semaines

Ce château Maucaillou est bon mais semble plus léger que les millésimes anciens. Bon rapport qualité-prix.

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M

M. K.

Il y a 4 semaines

J'ai fait un cadeau de 3 bouteilles par Internet. Il n'y a pas de double authentification pour le règlement , dommage. J'ai apprécié de pouvoir faire une modification très rapidement au téléphone. La livraison a été faite dans les temps. Je ne peux pas juger de la qualité du produit

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jean-yves coustenoble

Il y a 4 semaines

commande facile contact clair livraison très rapide....

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val tyl

Il y a 4 semaines

Commande internet parfaite

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T

Thibaut de Taillac

Le mois dernier

Toujours au top sur le service, c’est appréciable !

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J

Jean Pierre Papon

Le mois dernier

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

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W

William Auckenthaler

Le mois dernier

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J

Jean-Pierre Blanc

Le mois dernier

Produits de qualité. Sérieux dans la gestion des commandes, la facturation et l'acheminement. C'est un véritable service que rend la Vinothèque de Bordeaux.

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A

Alain ASSOUAD

Le mois dernier

Excellent service… Très professionnel…

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D

DANIEL VAN HOORNE

Le mois dernier

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P

Patrice Pautrot

Décembre 2025

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Thierry Light

Décembre 2025

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Pot Fred

Décembre 2025

Service client +++ Rapidité +++

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S

Sergio

Décembre 2025

Pour une première commande j'ai été très satisfait,le site pour commander est assez facile et la commande reçue rapidement et en bon état

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l

lena gosset

Décembre 2025

Commande prête en moins de 48h équipe très sympathique et bouteilles bien emballées et protégées rien à dire merci à vous !

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houlala Yves

Décembre 2025

La commande fut très simple à réaliser, la livraison fut rapide. A recommander sans modération.

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monique fratacci

Décembre 2025

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J

Jean Paul Bellet

Décembre 2025

Efficace

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A

Annie LECOLLINET

Décembre 2025

Belle découverte avec cette commande internet pour l'achat de quelques crus. Site très fonctionnel et envoi parfait. Merci. Olivier (35)

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Frédéric Lavoix

Décembre 2025

Très bien. Choix variés et prix compétitifs. Livraison rapide

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D

DAVID CARION

Décembre 2025

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J

JO ANDRIEUX

Décembre 2025

colis bien reçu. contenant correspondant à mon attente. un regret de ne pas bénéficier des réductions proposées...

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