L'authentique fondue savoyarde

L'authentique fondue savoyarde
Publié le : 16/11/2022 10:41:54  |  Catégories : Recettes

En ces temps hivernaux, quoi de mieux que la recette de l'authentique fondue savoyarde ; une recette gourmande et généreuse qui réconfortera petits et grands...

Avec celle-ci, nous vous conseillons de déguster un vin blanc Roussette du Domaine Dupasquier "Altesse" : avec sa robe dorée, ce vin naturel possède des arômes très expressif et lui confère un nez floral, à la violette. En bouche, on retrouvera des notes fruitées de marmelade et de fruits exotiques mélangées à du fumé pour une belle rondeur. Un vin de Savoie chaleureux !

Concernant le fromage choisi, il s'agit de nos recommandations pour une fondue 100% savoyarde... Vous pouvez les remplacer évidemment par d'autres fromages si vous le souhaitez !

En tous les cas, si vous possédez un poêlon à la maison, n'hésitez pas à réaliser le pas à pas de la recette : 

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 400g de Beaufort
  • 400g d'Abondance
  • 200g d'Emmental
  • 30cl de vin blanc sec
  • Une gousse d'ail
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • Du pain
  • 20ml de Kirsch (optionnel)

Préparation de la Fondue :

  • Découpez vos différents fromages en fines lamelles
  • Enlevez leur les croûtes
  • Découpez votre gousse d'ail
  • Frottez le poêlon avec la gousse d'ail
  • Incorporez le vin blanc dans le poêlon
  • Une fois à ébullition, ajoutez les lamelles de fromage
  • Mélangez en continu afin d'obtenir une préparation liquide
  • Incorporez le poivre et la noix de muscade
  • Si vous le souhaitez, ajouter le Kirsch (hors du feu)

Dégustation :

  • Allumez le réchaud et déposez le caquelon par dessus 
  • Découpez votre pain en cubes
  • Dégustez !

Et pour encore plus de gourmandises, dégustez votre fondue avec de la charcuterie... Plaisir garanti !

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U

Un contributeur

Il y a 3 jours

La qualité des vins ,la présentation de ceux ci sur un tableau descriptif clair et net ,par région et pays ,la réactivité du secrétariat en cas de problème quelconque . la rapidité du transport et la protection des bouteilles durant celui ci . Pour l'instant ,aucune déception dans ma relation avec la Vinothèque .Que cela continue !!

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D

David GOTTI

Il y a 2 semaines

Vendeur très serviable!!!

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M

M Vial

Il y a 3 semaines

Une très belle découverte , un très bon rapport qualité prix . Je conseille les yeux fermés.

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U

Un contributeur

Il y a 4 semaines

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U

Un contributeur

Il y a 4 semaines

D’excellents vins et un choix impressionnant. La qualité est au rendez vous et l’expérience d’achat est parfaite. Livraison rapide et soignée.

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U

Un contributeur

Il y a 4 semaines

Très rapide .

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Le mois dernier

Une équipe a l’écoute et disponible pour les conseils

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S

Sandra Duport

Le mois dernier

Très bon vin !

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Le mois dernier

Choix, qualité et prix des bouteilles ! Je suis très satisfaite de mes achats et du suivi de commande et de livraison avec Mme Guillemette de Castelbajac. La Vinothèque de Bordeaux, une adresse à vivement recommander !

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Le mois dernier

Choix des produits et efficacité jusqu'à la livraison

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Le mois dernier

Vin rare. Demandé et trouvé ici. C’est top

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Le mois dernier

Je suis très satisfaite de mon achat

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U

Un contributeur

Mars 2025

Rapide et efficace. Merci

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U

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Mars 2025

Rapidité d'exécution et d'expédition de la commande. Pas assez de "bouteille" pour vous donner une appréciation juste de la qualité de vos vins .

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Mars 2025

Large choix, prix très intéressants, surtout pour les promotions. Expédition très rapide. Je recommande vivement !

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Mars 2025

Livraison rapide

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Un contributeur

Février 2025

Très satisfait tant au niveau du site que de la livraison

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U

Un contributeur

Février 2025

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Février 2025

Accès simple, livraison rapide, pour des promos occasionnelles

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F

ForzaJeBaY

Février 2025

J’ai effectué une commande pour un anniversaire. Échange très cordial, organisation de la livraison au top et livraison parfaitement respectée.

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Février 2025

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U

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Février 2025

Alles super!

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Février 2025

Accueil fort courtois, maison très sérieuse, respectueuse de ses clients.

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U

Un contributeur

Février 2025

Toujours satisfait accueil très sympa, livraison gratuite Toujours réussie

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U

Un contributeur

Février 2025

das ganze geschäft verlief schnell und reibungslos. top.

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Février 2025

Toujours un plaisir de commander des bouteilles à la Vinothèque. Choix, bonnes description des vins, livraison dans les temps, bon emballage des crus... Rien à dire, comme à chaque fois.

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Février 2025

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Février 2025

Super content !! Livraison rapide rien a dire de plus

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Février 2025

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Février 2025

Parfait transaction et livraison rapide

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