L'année 2021 retracée par Cos d'Estournel

L'année 2021 retracée par Cos d'Estournel
Publié le : 17/05/2022 17:18:27  |  Catégories : Actualités

A l’heure où les premières sorties primeurs font leurs apparitions, le Château Cos d’Estournel nous emmène dans ses vignes afin de nous parler de son ressenti sur ce millésime, et nous explique comment l’année 2021 s’est déroulé pour eux.

Une année caractérisée par le passage de plusieurs épisodes dits « contrastés » durant lesquels un travail minutieux et des gestes justes étaient de mise.

Débutons par la période hivernale, d’octobre 2020 à février 2021. Les sols ont besoin d’un apport hydrique important, et bénéficient cette année de 600 millimètres de pluies. Un apport suffisant permettant de préparer les sols au cycle végétatif.

De février à avril, le temps sec qui s’installe sur le domaine va faire débuter le travail des sols et enclencher le cycle de débourrement, quelque peu en avance. Le cycle de la plante ne pourra toutefois pas suivre son cours normal et sera ralenti, dû aux températures fraîches. En tous les cas, le gel n’atteindra pas les vignes grâce à la proximité de Cos d’Estournel avec l’estuaire de la Gironde.

De mai à juin 2021, c’est la phase de floraison qui commence. Malgré des débuts sous le signe de la fraîcheur, le temps se révèlera finalement clément et propice à une floraison qualitative et rapide : il est chaud et sec. Par la suite, il laissera place à de la douceur pour débuter la nouaison. Mêlé à de l’humidité, il permet une croissance végétative fulgurante, qui nécessitera du relevage en amont des travaux d’effeuillage.

Ces derniers seront réalisés tout au cours de l’été sur le versant Est, afin d’aérer les grappes et de protéger les raisons de la lumière, tout en préservant l’état sanitaire du vignoble. Cette période de juillet à août est soumise à de nombreuses fluctuations météorologiques et impose donc un suivi précis, parcelle par parcelle. La véraison débute mi-juillet grâce à des températures élevées, et la maturation des tanins et des arômes aura quant à elle lieu à partir du 10 août, lorsque le temps sec et chaud sera revenu.

Les vendanges ont finalement lieu après le dernier épisode de chaleur début septembre ayant permis la parfaite maturation des raisins. Ainsi, du 17 septembre au 9 octobre débutent les vendanges de Cos d’Estournel Blanc, suivies par celles de Cos d’Estournel du 23 septembre au 7 octobre, et enfin de G d’Esournel sur le vignoble de Goulée du 28 septembre au 7 octobre.

Les parcelles ont été vendangées à maturité optimale, permettant d’obtenir des merlots « d’une très grande noblesse d’expression, salivants, avec un fruité d’une richesse remarquable. Les Cabernet Sauvignon expriment quant à eux une belle intensité et une fraîcheur qui confèrent aux vins une grande élégance ».

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Francis JACQUOT

Il y a 3 jours

Pour ma première commande, totalement satisfait pour la rapidité et la qualité de l' envoi.

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Bill Weir

Il y a 4 jours

We visited this wine store multiple times during our short stay in Bordeaux. They have a wonderful selection of wines. They allow tastings/drinks of several wines. They also have a highly recommended session that reviews the wines and appellations of the region. We will certainly return here when we are next in Bordeaux.

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Fantine Fantine

Il y a 2 semaines

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jean-michel arnaud

Il y a 2 semaines

Je ne jugerai que le délai de livraison de la Vinothèque au transporteur, soit 1 journée (Cde le 26/08 - transmission au transporteur le 27) ce qui est remarquable. Pour le reste ..... compte tenu du fait que j'habite en Corse, la livraison a eu lieu aujourd'hui ce qui pour la Corse demeure acceptable. Cela ne m'empèchera nullement de poursuivre mes commandes à la Vinothèque

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Michel

Il y a 2 semaines

Je suis venu pour chercher un vin que j'avais vu disponible sur le site. J'ai tout de suite été accueilli et servi avec efficacité et amabilité.

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Caio Freitas

Il y a 3 semaines

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F Mathieu

Il y a 3 semaines

Le traitement de ma commande a été parfait!! Envoi rapide et surtout colis très bien emballé pour protéger cette belle bouteille!! Rien à dire ! C’est parfait

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Gaetan

Il y a 3 semaines

Vin très bon avec joli potentiel de garde château Galau à prix très intéressant merci

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michelle le coq

Il y a 3 semaines

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Jp Razin

Il y a 3 semaines

Très bien et Livraison impeccable

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Didier Weelen

Il y a 4 semaines

Livraison très rapide, site agréable aucun souci

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David Rosendo

Il y a 4 semaines

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박시현

Il y a 4 semaines

C'est génial de pouvoir déguster un vin aussi délicieux au verre.

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Francesca Pozzana

Il y a 5 semaines

commande en ligne avec facilité de communication et colis bien préparé et parfaitement reçu.

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Christine Beddeleem

Le mois dernier

Ravie de ce premier achat à la Vinothèque de Bordeaux. Site fluide et livraison parfaite.

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D G

Le mois dernier

Reactivité face erreur du transporteur

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Gaetan

Le mois dernier

Très bien la livraison et rapide soigné et toujours très bien placé en prix. Merci

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Dominique Decarout

Le mois dernier

Commande passée bien reçue merci

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jean-claude leveille

Juillet 2026

excellent choix, collection assez large d'un bon niveau de qualité;

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Laetitia B

Juillet 2026

Achat facile et livraison rapide. Aucun problème.

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Philippe Poulot

Juillet 2026

Achat sur internet.livraison rapide et soignée.

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Michel Floutier

Juin 2026

Le site est clair, intuitif, on ne tourne pas en rond Certaines offres sont intéressantes et les livraisons sont rapides, parfaitement anonymes et l’emballage est parfait

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roger beaufort

Juin 2026

Site facile d utilisation avec un service au top grand choix de vins livraison rapide et la moins chère du weeb

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Jean Pierre Papon

Juin 2026

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

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patrick soldati

Juin 2026

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Henri GILBERT

Juin 2026

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Alain Rigaudy

Juin 2026

Très satisfait !

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Henry de Quinsonas

Juin 2026

Pb dans la livraison. Arrivé en retard et non à la maison, j’ai été obligé d’aller à la poste récupérer ces 3 bouteilles...! Peu pratique , du coup c’est mon fils qui l’a récupérée et ouverte, je ne peux pas donner un avis ....

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Joël Dequenne

Juin 2026

Excellent service de la Vinothèque. Seul bémol : la livraison à domicile. A la commande, vous choisissez une formule annonçée "sur rendez-vous". Le transporteur vous prévient ensuite : "de 8h à 18h". Nous sommes bloqués une journée entière !

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Robin Bourcerie

Juin 2026

Envoi rapide et soigné, prix attractifs, possibilité d'acheter au détail, je recommande !

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