L'année 2021 retracée par Cos d'Estournel

L'année 2021 retracée par Cos d'Estournel
Publié le : 17/05/2022 17:18:27  |  Catégories : Actualités

A l’heure où les premières sorties primeurs font leurs apparitions, le Château Cos d’Estournel nous emmène dans ses vignes afin de nous parler de son ressenti sur ce millésime, et nous explique comment l’année 2021 s’est déroulé pour eux.

Une année caractérisée par le passage de plusieurs épisodes dits « contrastés » durant lesquels un travail minutieux et des gestes justes étaient de mise.

Débutons par la période hivernale, d’octobre 2020 à février 2021. Les sols ont besoin d’un apport hydrique important, et bénéficient cette année de 600 millimètres de pluies. Un apport suffisant permettant de préparer les sols au cycle végétatif.

De février à avril, le temps sec qui s’installe sur le domaine va faire débuter le travail des sols et enclencher le cycle de débourrement, quelque peu en avance. Le cycle de la plante ne pourra toutefois pas suivre son cours normal et sera ralenti, dû aux températures fraîches. En tous les cas, le gel n’atteindra pas les vignes grâce à la proximité de Cos d’Estournel avec l’estuaire de la Gironde.

De mai à juin 2021, c’est la phase de floraison qui commence. Malgré des débuts sous le signe de la fraîcheur, le temps se révèlera finalement clément et propice à une floraison qualitative et rapide : il est chaud et sec. Par la suite, il laissera place à de la douceur pour débuter la nouaison. Mêlé à de l’humidité, il permet une croissance végétative fulgurante, qui nécessitera du relevage en amont des travaux d’effeuillage.

Ces derniers seront réalisés tout au cours de l’été sur le versant Est, afin d’aérer les grappes et de protéger les raisons de la lumière, tout en préservant l’état sanitaire du vignoble. Cette période de juillet à août est soumise à de nombreuses fluctuations météorologiques et impose donc un suivi précis, parcelle par parcelle. La véraison débute mi-juillet grâce à des températures élevées, et la maturation des tanins et des arômes aura quant à elle lieu à partir du 10 août, lorsque le temps sec et chaud sera revenu.

Les vendanges ont finalement lieu après le dernier épisode de chaleur début septembre ayant permis la parfaite maturation des raisins. Ainsi, du 17 septembre au 9 octobre débutent les vendanges de Cos d’Estournel Blanc, suivies par celles de Cos d’Estournel du 23 septembre au 7 octobre, et enfin de G d’Esournel sur le vignoble de Goulée du 28 septembre au 7 octobre.

Les parcelles ont été vendangées à maturité optimale, permettant d’obtenir des merlots « d’une très grande noblesse d’expression, salivants, avec un fruité d’une richesse remarquable. Les Cabernet Sauvignon expriment quant à eux une belle intensité et une fraîcheur qui confèrent aux vins une grande élégance ».

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Franck Lancia

Il y a 11 heures

Envoi rapide. Emballage soigné.

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Marine Rivière

Il y a 2 jours

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Bernard LUNAUD

Il y a 4 jours

efficacite, gentillesse et disponibilte

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Alain BORIO

Il y a 4 jours

Très professionnel c'est parfait

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HERVE RICORDEAU

Il y a 4 jours

Bonjour, je suis satisfait de mes commandes . Cordialement

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Stan van Soeren

Il y a 5 jours

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Henri Paillard

Il y a 2 semaines

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Thomas Michel

Il y a 2 semaines

Tout est parfait, la livraison a été très rapide et fiable – je reviendrai sans hésiter !

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HAMON YANN

Il y a 3 semaines

Facile à commander, une personne charmante au téléphone et une livraison efficace, Bravo!

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Christine

Il y a 3 semaines

Beau catalogue de vin. Commande rapidement expédiée. Je recommande !

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Frédéric Masset

Il y a 4 semaines

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Philippe Cabridens

Il y a 4 semaines

1 ère commande Satisfait prix et livraison. Sérieux.

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Elise P.

Il y a 5 semaines

Choix varié, livraison rapide et service client très efficace suite à un problème de bouteille endommagée lors de la livraison. Je recommande.

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Laurent LARRUE

Le mois dernier

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H B

Le mois dernier

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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Pascal Goulouzelle

Le mois dernier

Vin sur vin , que dire de plus . Merci à bientôt.

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Jean-Louis Tallavignes

Le mois dernier

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stephane bois

Le mois dernier

Commande rapidement expédiée, un des cartons était légèrement abimé mais sans conséquence sur le contenu

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jean pierre PUECH

Le mois dernier

Excellent accueil au téléphone ,toujours à l'écoute et de bons conseils ,livraison au jour et à l'heure aucun problème tout est parfait comme d'habitude encore un grand merci à la vinotheque de Bordeaux

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Grégory DUDÉZERT

Le mois dernier

Deuxième commande et toujours meilleur tarif comparé à l’ensemble des sites internets de vente de vins. Prise en compte de ma commande et livraison très rapide. Choix de sous traitance d’un transporteur ultra pro DB SCHENKER Parfait !

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H B

Le mois dernier

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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Darbo-Peschanski Catherine

Le mois dernier

Compétence et rapidité. Merci J'aimerais bien, en outre, un service de conseil personnalisé.

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Geneviève Tranié

Février 2026

Ce château Maucaillou est bon mais semble plus léger que les millésimes anciens. Bon rapport qualité-prix.

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M. K.

Janvier 2026

J'ai fait un cadeau de 3 bouteilles par Internet. Il n'y a pas de double authentification pour le règlement , dommage. J'ai apprécié de pouvoir faire une modification très rapidement au téléphone. La livraison a été faite dans les temps. Je ne peux pas juger de la qualité du produit

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jean-yves coustenoble

Janvier 2026

commande facile contact clair livraison très rapide....

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val tyl

Janvier 2026

Commande internet parfaite

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Thibaut de Taillac

Janvier 2026

Toujours au top sur le service, c’est appréciable !

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Jean Pierre Papon

Janvier 2026

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

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William Auckenthaler

Décembre 2025

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Jean-Pierre Blanc

Décembre 2025

Produits de qualité. Sérieux dans la gestion des commandes, la facturation et l'acheminement. C'est un véritable service que rend la Vinothèque de Bordeaux.

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