L'année 2021 retracée par Cos d'Estournel

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IGP Val de Loire

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L'année 2021 retracée par Cos d'Estournel

Publié le : 17/05/2022 17:18:27 | Catégories : Actualités

A l’heure où les premières sorties primeurs font leurs apparitions, le Château Cos d’Estournel nous emmène dans ses vignes afin de nous parler de son ressenti sur ce millésime, et nous explique comment l’année 2021 s’est déroulé pour eux.

Une année caractérisée par le passage de plusieurs épisodes dits « contrastés » durant lesquels un travail minutieux et des gestes justes étaient de mise.

Débutons par la période hivernale, d’octobre 2020 à février 2021. Les sols ont besoin d’un apport hydrique important, et bénéficient cette année de 600 millimètres de pluies. Un apport suffisant permettant de préparer les sols au cycle végétatif.

De février à avril, le temps sec qui s’installe sur le domaine va faire débuter le travail des sols et enclencher le cycle de débourrement, quelque peu en avance. Le cycle de la plante ne pourra toutefois pas suivre son cours normal et sera ralenti, dû aux températures fraîches. En tous les cas, le gel n’atteindra pas les vignes grâce à la proximité de Cos d’Estournel avec l’estuaire de la Gironde.

De mai à juin 2021, c’est la phase de floraison qui commence. Malgré des débuts sous le signe de la fraîcheur, le temps se révèlera finalement clément et propice à une floraison qualitative et rapide : il est chaud et sec. Par la suite, il laissera place à de la douceur pour débuter la nouaison. Mêlé à de l’humidité, il permet une croissance végétative fulgurante, qui nécessitera du relevage en amont des travaux d’effeuillage.

Ces derniers seront réalisés tout au cours de l’été sur le versant Est, afin d’aérer les grappes et de protéger les raisons de la lumière, tout en préservant l’état sanitaire du vignoble. Cette période de juillet à août est soumise à de nombreuses fluctuations météorologiques et impose donc un suivi précis, parcelle par parcelle. La véraison débute mi-juillet grâce à des températures élevées, et la maturation des tanins et des arômes aura quant à elle lieu à partir du 10 août, lorsque le temps sec et chaud sera revenu.

Les vendanges ont finalement lieu après le dernier épisode de chaleur début septembre ayant permis la parfaite maturation des raisins. Ainsi, du 17 septembre au 9 octobre débutent les vendanges de Cos d’Estournel Blanc, suivies par celles de Cos d’Estournel du 23 septembre au 7 octobre, et enfin de G d’Esournel sur le vignoble de Goulée du 28 septembre au 7 octobre.

Les parcelles ont été vendangées à maturité optimale, permettant d’obtenir des merlots « d’une très grande noblesse d’expression, salivants, avec un fruité d’une richesse remarquable. Les Cabernet Sauvignon expriment quant à eux une belle intensité et une fraîcheur qui confèrent aux vins une grande élégance ».

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9

494 avis

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Patrick LEMAIRE

Il y a 15 heures

Parfait, hormis la livraison.

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Jean-Paul Lacabanne

Il y a 15 heures

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Jose maria Bran garcia

Il y a 3 jours

Buen asesoramiento y mejores vinos

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Jael

Il y a 4 jours

Au top

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Philippe Baize

Il y a 4 jours

Facilité d'utilisation du site, réactivité du personnel ( par mail/sms faute de liaison téléphonique pour moi) et livraison sans pb à la date prévue. C'est agréable de travailler avec vous. Cdt.

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Commune Arcambal

Il y a 6 jours

Bon accueil, bon conseil

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Pierre Europ

Il y a 2 semaines

Fluide, ultra rapide et vraiment efficace et sympa.

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Jean PAQUET

Il y a 4 semaines

Service, parfait, livraison rapide, excellent, conditionnement des produits

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Florian

Il y a 4 semaines

Livraison très rapide, produits très bien emballés. Merci, je prépare déjà ma deuxième commande.

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denis ROBERT

Il y a 4 semaines

Impeccable, et livraison à domicile par société Shenker avec qui il est possible de prendre rendez vous, ce qui pour moi est grandement appréciable. Merci, ne changez rien.

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Gilles LEUMASSA

Il y a 5 semaines

Très satisfait de ma livraison

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Nicolas

Le mois dernier

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jean-claude Borie

Le mois dernier

Pas grand chose à dire n'ayant pas goûté les vins. Par contre la livraison a été très rapide et sérieuse.

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Herve

Le mois dernier

Bonne communication avant l'envoi, expédition soignée, dans les délais annoncés.

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Martin

Le mois dernier

Tasted three wines and had a very nice time with knowengly staff telling me about the wines, wineries and such Would be nice with more wines on the glass

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Noël Lavillenie

Le mois dernier

Produit conforme à la commande qui a été traitée rapidement (1jour av la date prévue)

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Franck Lancia

Le mois dernier

Envoi rapide. Emballage soigné.

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Marine Rivière

Le mois dernier

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