Crevettes au beurre de citron et légumes de printemps du Château Bonnet

Crevettes au beurre de citron et légumes de printemps du Château Bonnet
Publié le : 16/04/2025 11:07:10  |  Catégories : Recettes

Le Château Bonnet, berceau des vignobles André Lurton, nous partage sa recette de Crevettes au beurre de citron, riz basmati et légumes de printemps. Une recette de saison idéale à déguster au soleil avec un verre de leur vin blanc. 

Caractéristique de la région, le vin blanc de l'AOC Entre-Deux-Mers est un vin fruité, frais avec un bouquet de poire et de fruits exotiques. Il est équilibré, gras et vibrant en bouche. 

Découvrez dès maintenant le pas à pas de sa recette afin de la réaliser à votre tour :

Ingrédients : 

  • 250 grammes de queues de crevettes crues
  • 1 citron
  • 100 grammes de beurre
  • 80 grammes de riz basmati
  • 30 grammes de petits pois frais
  • 6 asperges vertes
  • Sel
  • Piment d’Espelette

Préparation :

  • Faire cuire le riz basmati dans un cuiseur à riz.
  • Lavez les asperges, coupez le pied pour ôter la partie plus dure. Les placer dans une poêle avec un fond d’eau et faire cuire sur feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
  • Ecossez les petits pois et les faire cuire 5 minutes dans une casserole d’eau salée.
  • Versez le riz dans une poêle, ajouter 20 grammes de beurre et bien mélanger. Faire rissoler quelques minutes, puis ajouter les petits pois et les asperges coupées en tronçons.
  • Ecrasez à la fourchette 80 grammes de beurre pommade avec le zeste du citron. Réservez.
  • Dans un wok, faire revenir les crevettes sans matière grasse. Quand elles sont presque cuites, ajouter le jus du citron. Salez et assaisonnez de piment d’Espelette. Quand le jus est évaporé, baisser le feu au minimum et ajouter le beurre au citron. Laisser fondre sur feu très doux et bien mélanger.
  • Servir les crevettes avec le beurre citronné accompagné du riz aux petits pois et aux asperges. Déguster avec un Château Bonnet blanc 2023 bien frais.

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patrick soldati

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Henri GILBERT

Il y a 1 semaine

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Alain Rigaudy

Il y a 2 semaines

Très satisfait !

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Henry de Quinsonas

Il y a 2 semaines

Pb dans la livraison. Arrivé en retard et non à la maison, j’ai été obligé d’aller à la poste récupérer ces 3 bouteilles...! Peu pratique , du coup c’est mon fils qui l’a récupérée et ouverte, je ne peux pas donner un avis ....

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Joël Dequenne

Il y a 2 semaines

Excellent service de la Vinothèque. Seul bémol : la livraison à domicile. A la commande, vous choisissez une formule annonçée "sur rendez-vous". Le transporteur vous prévient ensuite : "de 8h à 18h". Nous sommes bloqués une journée entière !

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Robin Bourcerie

Il y a 2 semaines

Envoi rapide et soigné, prix attractifs, possibilité d'acheter au détail, je recommande !

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roger beaufort

Il y a 3 semaines

Site facile d utilisation avec un service au top grand choix de vins

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Laurent Gauthier

Il y a 3 semaines

Cela fait plusieurs fois que je commande et toujours au top ! Ne changez rien et continuez ainsi

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Daniel Fayolle

Il y a 3 semaines

Tout était excellent.

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Patrick LEMAIRE

Il y a 4 semaines

Parfait, hormis la livraison.

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Jean-Paul Lacabanne

Il y a 4 semaines

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Jose maria Bran garcia

Il y a 5 semaines

Buen asesoramiento y mejores vinos

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Jael

Il y a 5 semaines

Au top

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Philippe Baize

Il y a 5 semaines

Facilité d'utilisation du site, réactivité du personnel ( par mail/sms faute de liaison téléphonique pour moi) et livraison sans pb à la date prévue. C'est agréable de travailler avec vous. Cdt.

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Commune Arcambal

Le mois dernier

Bon accueil, bon conseil

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Pierre Europ

Le mois dernier

Fluide, ultra rapide et vraiment efficace et sympa.

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Jean PAQUET

Le mois dernier

Service, parfait, livraison rapide, excellent, conditionnement des produits

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Florian

Le mois dernier

Livraison très rapide, produits très bien emballés. Merci, je prépare déjà ma deuxième commande.

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denis ROBERT

Le mois dernier

Impeccable, et livraison à domicile par société Shenker avec qui il est possible de prendre rendez vous, ce qui pour moi est grandement appréciable. Merci, ne changez rien.

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Gilles LEUMASSA

Le mois dernier

Très satisfait de ma livraison

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Nicolas

Le mois dernier

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jean-claude Borie

Le mois dernier

Pas grand chose à dire n'ayant pas goûté les vins. Par contre la livraison a été très rapide et sérieuse.

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Herve

Le mois dernier

Bonne communication avant l'envoi, expédition soignée, dans les délais annoncés.

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Martin

Avril 2026

Tasted three wines and had a very nice time with knowengly staff telling me about the wines, wineries and such Would be nice with more wines on the glass

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Noël Lavillenie

Avril 2026

Produit conforme à la commande qui a été traitée rapidement (1jour av la date prévue)

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Franck Lancia

Avril 2026

Envoi rapide. Emballage soigné.

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Marine Rivière

Avril 2026

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Bernard LUNAUD

Mars 2026

efficacite, gentillesse et disponibilte

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Alain BORIO

Mars 2026

Très professionnel c'est parfait

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HERVE RICORDEAU

Mars 2026

Bonjour, je suis satisfait de mes commandes . Cordialement

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