Crevettes au beurre de citron et légumes de printemps du Château Bonnet

Crevettes au beurre de citron et légumes de printemps du Château Bonnet
Publié le : 16/04/2025 11:07:10  |  Catégories : Recettes

Le Château Bonnet, berceau des vignobles André Lurton, nous partage sa recette de Crevettes au beurre de citron, riz basmati et légumes de printemps. Une recette de saison idéale à déguster au soleil avec un verre de leur vin blanc. 

Caractéristique de la région, le vin blanc de l'AOC Entre-Deux-Mers est un vin fruité, frais avec un bouquet de poire et de fruits exotiques. Il est équilibré, gras et vibrant en bouche. 

Découvrez dès maintenant le pas à pas de sa recette afin de la réaliser à votre tour :

Ingrédients : 

  • 250 grammes de queues de crevettes crues
  • 1 citron
  • 100 grammes de beurre
  • 80 grammes de riz basmati
  • 30 grammes de petits pois frais
  • 6 asperges vertes
  • Sel
  • Piment d’Espelette

Préparation :

  • Faire cuire le riz basmati dans un cuiseur à riz.
  • Lavez les asperges, coupez le pied pour ôter la partie plus dure. Les placer dans une poêle avec un fond d’eau et faire cuire sur feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
  • Ecossez les petits pois et les faire cuire 5 minutes dans une casserole d’eau salée.
  • Versez le riz dans une poêle, ajouter 20 grammes de beurre et bien mélanger. Faire rissoler quelques minutes, puis ajouter les petits pois et les asperges coupées en tronçons.
  • Ecrasez à la fourchette 80 grammes de beurre pommade avec le zeste du citron. Réservez.
  • Dans un wok, faire revenir les crevettes sans matière grasse. Quand elles sont presque cuites, ajouter le jus du citron. Salez et assaisonnez de piment d’Espelette. Quand le jus est évaporé, baisser le feu au minimum et ajouter le beurre au citron. Laisser fondre sur feu très doux et bien mélanger.
  • Servir les crevettes avec le beurre citronné accompagné du riz aux petits pois et aux asperges. Déguster avec un Château Bonnet blanc 2023 bien frais.

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Jean Pierre Papon

Il y a 2 semaines

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

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William Auckenthaler

Il y a 4 semaines

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Jean-Pierre Blanc

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Il y a 4 semaines

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DANIEL VAN HOORNE

Il y a 4 semaines

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Patrice Pautrot

Le mois dernier

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Thierry Light

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Pot Fred

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Service client +++ Rapidité +++

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Sergio

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Pour une première commande j'ai été très satisfait,le site pour commander est assez facile et la commande reçue rapidement et en bon état

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Commande prête en moins de 48h équipe très sympathique et bouteilles bien emballées et protégées rien à dire merci à vous !

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houlala Yves

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La commande fut très simple à réaliser, la livraison fut rapide. A recommander sans modération.

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monique fratacci

Le mois dernier

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Jean Paul Bellet

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Efficace

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Annie LECOLLINET

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Belle découverte avec cette commande internet pour l'achat de quelques crus. Site très fonctionnel et envoi parfait. Merci. Olivier (35)

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Très bien. Choix variés et prix compétitifs. Livraison rapide

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DAVID CARION

Le mois dernier

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JO ANDRIEUX

Le mois dernier

colis bien reçu. contenant correspondant à mon attente. un regret de ne pas bénéficier des réductions proposées...

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Eriv Groussat

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Eriv Groussat

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Schaeffer fabrice

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Achat par internet. Site fiable, envois rapide et produits conformes. Je recommande les yeux fermés ! ????????

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pierre trousset

Le mois dernier

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thierry ganteaume

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Produit conforme et livraison en point relais rapide

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Ingrid

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Commande faite et reçue exactement comme il fallait - merci

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GILLES GEDON

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joël assant

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Livraison rapide et sans souci. Le vin est excellent.

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andre celhay

Novembre 2025

Richesse du choix

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Ludovic Delavenne

Novembre 2025

Large choix, prix abordables, livraison soignée et rapide.

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Peter Voigt

Novembre 2025

Un Ami voulait me faire un Cadeau pour NOËL. C'est un plaisir d'avoir ces Bouteilles pour une Fondue Bourgignon ou un Faisan.

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PETER COLLARD

Novembre 2025

I live on the Island of Madeira and have been buying wine from La Vinotheque for some time. Excellent service despite occasional problems with transport beyond their control. Félicitations!

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Patrick CORNIL

Novembre 2025

Service rapide et efficace. La fidélité est récompensée. Le seul point d'amélioration la livraison qui n'inclut pas toujours de monter les cartons de vins au 3e étage sans ascenseur....

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Pascal Piochon

Novembre 2025

Parfait, service top, merci

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