Les vins du Château Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe

Découvrez les meilleurs vins rouges du Château Haut-Marbuzet

Qui est le propriétaire du Château Haut-Marbuzet ? Un vignoble à Saint-Estèphe


En 1770, les vignes de Marbuzet font partie des biens considérables que Sylvestre FATIN laisse en héritage à ses deux filles. En 1825, elles deviennent la propriété de la famille MAC CARTHY. En 1848, en proie à une sévère succession, les héritiers MAC CARTHY revendent le domaine en le morcelant. Ainsi la famille POISSONNIER devient propriétaire d'un lot de sept hectares qu'elle appelle HAUT-MARBUZET, propriété indépendante. Cent ans plus tard, en 1952, Hervé DUBOSCQ achète les parcelles en viager. Celui-ci ressuscite le vignoble et enfante un vin au style personnalisé. Après l'acquisition par le fils de la famille Duboscq, Henri, de vignes voisines et enclavées issues du morcellement initial des MAC CARTHY, le vignoble atteint en 1997 la superficie de 58 hectares. Il poursuit le travail d'hervé, et le vignoble s'étend aujourd'hui sur 75 hectares. L'encépagement est composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vignes évoluent sur un sol de graves gunziennes sur sous sol argilo calcaire.


Arômes des vins


Le Château Haut-Marbuzet dévoile une rondeur qui adoucit la force typique des vins de Saint-Estèphe. Séduisant dès l’embouteillage, Château Haut-Marbuzet révèle, en vieillissant, toute l’élégance que lui confère l’exception de son terroir grâce à l'onctuosité de ses tannins.


Le Château Mac-Carthy est issu des vignes les plus jeunes du vignoble. Le vin du Château dévoile de l'élégance avec subtilité et une belle souplesse des tanins. 


Quel est le prix du Château Haut-Marbuzet ? Millésimes disponibles à la Vinothèque de Bordeaux (2018, 2019, 2020, 2021, 2022...)


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux le Château Haut-Marbuzet et le Château Mac Carthy pour différents millésimes. 


Quel plat pour accompagner un Haut-Marbuzet ?


Lorsque le vin est encore dans sa jeunesse (moins de 10 ans), les tanins sont présents mais déjà bien intégrés grâce au Merlot et à l’élevage boisé. Il s’accorde alors très bien avec des mets savoureux mais pas trop puissants.


Viandes rouges grillées ou rôties


Côte de bœuf au four, jus réduit au thym.


Magret de canard, sauce au poivre noir.


Entrecôte grillée à la bordelaise (échalotes, vin rouge).


Plats mijotés


Sauté de veau aux cèpes : les notes boisées du vin répondent à l'umami du champignon.


Agneau de 7 heures : la texture moelleuse et les arômes complexes du plat appellent un vin ample comme Haut-Marbuzet.


Fromages


Comté affiné, Tomme de brebis, ou encore Cantal entre-deux : ces fromages à pâte pressée permettent aux tanins du vin de s’arrondir.


Accords pour un Haut-Marbuzet à maturité


Après 12-15 ans, Haut-Marbuzet gagne en complexité aromatique : notes tertiaires (cuir, truffe, sous-bois, cigare) et texture soyeuse apparaissent. Les plats doivent alors être à la hauteur de cette élégance.


Viandes en sauce et gibiers : 


Filet de chevreuil sauce grand veneur, purée de céleri.


Lièvre à la royale, recette classique au vin rouge.


Pigeon rôti, réduction de vin et foie gras poêlé.


Plats aux truffes : 


Risotto aux truffes noires : la texture crémeuse du risotto fait écho à la rondeur du vin mature.


Œufs mollets sur mousseline de champignons et truffe : un accord tout en subtilité.


Cuisine automnale : 


Gratin de potimarron au vieux parmesan


Tourte de champignons forestiers et foie gras


Accords plus originaux ou audacieux


Cuisine asiatique légèrement épicée : 


Un bœuf sauté au poivre de Sichuan : la chaleur et les épices douces sont équilibrées par le boisé du vin.


Canard laqué : le sucre et la sauce hoisin peuvent s’accorder avec un Haut-Marbuzet plus souple et fruité.


Accords sucrés-salés


Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes : les fruits noirs du vin font écho aux saveurs du plat.


Filet mignon aux figues et balsamique

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Nos clients témoignent

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patrick soldati

Il y a 5 jours

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Henri GILBERT

Il y a 6 jours

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Alain Rigaudy

Il y a 2 semaines

Très satisfait !

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H

Henry de Quinsonas

Il y a 2 semaines

Pb dans la livraison. Arrivé en retard et non à la maison, j’ai été obligé d’aller à la poste récupérer ces 3 bouteilles...! Peu pratique , du coup c’est mon fils qui l’a récupérée et ouverte, je ne peux pas donner un avis ....

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J

Joël Dequenne

Il y a 2 semaines

Excellent service de la Vinothèque. Seul bémol : la livraison à domicile. A la commande, vous choisissez une formule annonçée "sur rendez-vous". Le transporteur vous prévient ensuite : "de 8h à 18h". Nous sommes bloqués une journée entière !

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R

Robin Bourcerie

Il y a 2 semaines

Envoi rapide et soigné, prix attractifs, possibilité d'acheter au détail, je recommande !

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r

roger beaufort

Il y a 2 semaines

Site facile d utilisation avec un service au top grand choix de vins

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L

Laurent Gauthier

Il y a 3 semaines

Cela fait plusieurs fois que je commande et toujours au top ! Ne changez rien et continuez ainsi

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D

Daniel Fayolle

Il y a 3 semaines

Tout était excellent.

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P

Patrick LEMAIRE

Il y a 4 semaines

Parfait, hormis la livraison.

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Jean-Paul Lacabanne

Il y a 4 semaines

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Jose maria Bran garcia

Il y a 4 semaines

Buen asesoramiento y mejores vinos

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J

Jael

Il y a 5 semaines

Au top

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Philippe Baize

Il y a 5 semaines

Facilité d'utilisation du site, réactivité du personnel ( par mail/sms faute de liaison téléphonique pour moi) et livraison sans pb à la date prévue. C'est agréable de travailler avec vous. Cdt.

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C

Commune Arcambal

Le mois dernier

Bon accueil, bon conseil

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P

Pierre Europ

Le mois dernier

Fluide, ultra rapide et vraiment efficace et sympa.

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J

Jean PAQUET

Le mois dernier

Service, parfait, livraison rapide, excellent, conditionnement des produits

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F

Florian

Le mois dernier

Livraison très rapide, produits très bien emballés. Merci, je prépare déjà ma deuxième commande.

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d

denis ROBERT

Le mois dernier

Impeccable, et livraison à domicile par société Shenker avec qui il est possible de prendre rendez vous, ce qui pour moi est grandement appréciable. Merci, ne changez rien.

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G

Gilles LEUMASSA

Le mois dernier

Très satisfait de ma livraison

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Nicolas

Le mois dernier

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jean-claude Borie

Le mois dernier

Pas grand chose à dire n'ayant pas goûté les vins. Par contre la livraison a été très rapide et sérieuse.

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Herve

Le mois dernier

Bonne communication avant l'envoi, expédition soignée, dans les délais annoncés.

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M

Martin

Le mois dernier

Tasted three wines and had a very nice time with knowengly staff telling me about the wines, wineries and such Would be nice with more wines on the glass

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N

Noël Lavillenie

Avril 2026

Produit conforme à la commande qui a été traitée rapidement (1jour av la date prévue)

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F

Franck Lancia

Avril 2026

Envoi rapide. Emballage soigné.

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M

Marine Rivière

Avril 2026

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Bernard LUNAUD

Mars 2026

efficacite, gentillesse et disponibilte

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Alain BORIO

Mars 2026

Très professionnel c'est parfait

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H

HERVE RICORDEAU

Mars 2026

Bonjour, je suis satisfait de mes commandes . Cordialement

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