Les vins du Château Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe

Découvrez les meilleurs vins rouges du Château Haut-Marbuzet

Qui est le propriétaire du Château Haut-Marbuzet ? Un vignoble à Saint-Estèphe


En 1770, les vignes de Marbuzet font partie des biens considérables que Sylvestre FATIN laisse en héritage à ses deux filles. En 1825, elles deviennent la propriété de la famille MAC CARTHY. En 1848, en proie à une sévère succession, les héritiers MAC CARTHY revendent le domaine en le morcelant. Ainsi la famille POISSONNIER devient propriétaire d'un lot de sept hectares qu'elle appelle HAUT-MARBUZET, propriété indépendante. Cent ans plus tard, en 1952, Hervé DUBOSCQ achète les parcelles en viager. Celui-ci ressuscite le vignoble et enfante un vin au style personnalisé. Après l'acquisition par le fils de la famille Duboscq, Henri, de vignes voisines et enclavées issues du morcellement initial des MAC CARTHY, le vignoble atteint en 1997 la superficie de 58 hectares. Il poursuit le travail d'hervé, et le vignoble s'étend aujourd'hui sur 75 hectares. L'encépagement est composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vignes évoluent sur un sol de graves gunziennes sur sous sol argilo calcaire.


Arômes des vins


Le Château Haut-Marbuzet dévoile une rondeur qui adoucit la force typique des vins de Saint-Estèphe. Séduisant dès l’embouteillage, Château Haut-Marbuzet révèle, en vieillissant, toute l’élégance que lui confère l’exception de son terroir grâce à l'onctuosité de ses tannins.


Le Château Mac-Carthy est issu des vignes les plus jeunes du vignoble. Le vin du Château dévoile de l'élégance avec subtilité et une belle souplesse des tanins. 


Quel est le prix du Château Haut-Marbuzet ? Millésimes disponibles à la Vinothèque de Bordeaux (2018, 2019, 2020, 2021, 2022...)


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux le Château Haut-Marbuzet et le Château Mac Carthy pour différents millésimes. 


Quel plat pour accompagner un Haut-Marbuzet ?


Lorsque le vin est encore dans sa jeunesse (moins de 10 ans), les tanins sont présents mais déjà bien intégrés grâce au Merlot et à l’élevage boisé. Il s’accorde alors très bien avec des mets savoureux mais pas trop puissants.


Viandes rouges grillées ou rôties


Côte de bœuf au four, jus réduit au thym.


Magret de canard, sauce au poivre noir.


Entrecôte grillée à la bordelaise (échalotes, vin rouge).


Plats mijotés


Sauté de veau aux cèpes : les notes boisées du vin répondent à l'umami du champignon.


Agneau de 7 heures : la texture moelleuse et les arômes complexes du plat appellent un vin ample comme Haut-Marbuzet.


Fromages


Comté affiné, Tomme de brebis, ou encore Cantal entre-deux : ces fromages à pâte pressée permettent aux tanins du vin de s’arrondir.


Accords pour un Haut-Marbuzet à maturité


Après 12-15 ans, Haut-Marbuzet gagne en complexité aromatique : notes tertiaires (cuir, truffe, sous-bois, cigare) et texture soyeuse apparaissent. Les plats doivent alors être à la hauteur de cette élégance.


Viandes en sauce et gibiers : 


Filet de chevreuil sauce grand veneur, purée de céleri.


Lièvre à la royale, recette classique au vin rouge.


Pigeon rôti, réduction de vin et foie gras poêlé.


Plats aux truffes : 


Risotto aux truffes noires : la texture crémeuse du risotto fait écho à la rondeur du vin mature.


Œufs mollets sur mousseline de champignons et truffe : un accord tout en subtilité.


Cuisine automnale : 


Gratin de potimarron au vieux parmesan


Tourte de champignons forestiers et foie gras


Accords plus originaux ou audacieux


Cuisine asiatique légèrement épicée : 


Un bœuf sauté au poivre de Sichuan : la chaleur et les épices douces sont équilibrées par le boisé du vin.


Canard laqué : le sucre et la sauce hoisin peuvent s’accorder avec un Haut-Marbuzet plus souple et fruité.


Accords sucrés-salés


Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes : les fruits noirs du vin font écho aux saveurs du plat.


Filet mignon aux figues et balsamique

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Patrice Pautrot

Il y a 3 semaines

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Thierry Light

Il y a 3 semaines

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Pot Fred

Il y a 3 semaines

Service client +++ Rapidité +++

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Sergio

Il y a 4 semaines

Pour une première commande j'ai été très satisfait,le site pour commander est assez facile et la commande reçue rapidement et en bon état

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lena gosset

Il y a 4 semaines

Commande prête en moins de 48h équipe très sympathique et bouteilles bien emballées et protégées rien à dire merci à vous !

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houlala Yves

Il y a 4 semaines

La commande fut très simple à réaliser, la livraison fut rapide. A recommander sans modération.

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monique fratacci

Il y a 4 semaines

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Jean Paul Bellet

Il y a 4 semaines

Efficace

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Annie LECOLLINET

Il y a 4 semaines

Belle découverte avec cette commande internet pour l'achat de quelques crus. Site très fonctionnel et envoi parfait. Merci. Olivier (35)

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Frédéric Lavoix

Il y a 4 semaines

Très bien. Choix variés et prix compétitifs. Livraison rapide

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DAVID CARION

Il y a 5 semaines

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JO ANDRIEUX

Il y a 5 semaines

colis bien reçu. contenant correspondant à mon attente. un regret de ne pas bénéficier des réductions proposées...

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Eriv Groussat

Il y a 5 semaines

Eriv Groussat

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Schaeffer fabrice

Le mois dernier

Achat par internet. Site fiable, envois rapide et produits conformes. Je recommande les yeux fermés ! ????????

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pierre trousset

Le mois dernier

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thierry ganteaume

Le mois dernier

Produit conforme et livraison en point relais rapide

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Ingrid

Le mois dernier

Commande faite et reçue exactement comme il fallait - merci

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GILLES GEDON

Le mois dernier

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joël assant

Le mois dernier

Livraison rapide et sans souci. Le vin est excellent.

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andre celhay

Le mois dernier

Richesse du choix

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Ludovic Delavenne

Le mois dernier

Large choix, prix abordables, livraison soignée et rapide.

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Peter Voigt

Le mois dernier

Un Ami voulait me faire un Cadeau pour NOËL. C'est un plaisir d'avoir ces Bouteilles pour une Fondue Bourgignon ou un Faisan.

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PETER COLLARD

Le mois dernier

I live on the Island of Madeira and have been buying wine from La Vinotheque for some time. Excellent service despite occasional problems with transport beyond their control. Félicitations!

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Patrick CORNIL

Le mois dernier

Service rapide et efficace. La fidélité est récompensée. Le seul point d'amélioration la livraison qui n'inclut pas toujours de monter les cartons de vins au 3e étage sans ascenseur....

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Pascal Piochon

Le mois dernier

Parfait, service top, merci

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Nathalie Rinaldo

Le mois dernier

Une commande anniversaire passée sur le site de la vinothèque.Sérieux et efficace avec un retrait gratuit en magasin.Je recommande ++++

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Jean Pierre Papon

Novembre 2025

Pas encore dégusté mais livraison impeccable

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alain Jeanpierre

Novembre 2025

Tout est parfait pour la Vinothèque, par contre la livraison ne s'est pas trop bien passée.

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franck perrin

Novembre 2025

Très satisfait : large choix, prix raisonnables et livraison rapide. Je recommande.

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Dandelacan

Octobre 2025

Très bon choix de vins au bons prix

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