Les vins effervescents italiens de La Delizia

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Vini La Delizia : la cantina au cœur du Frioul, entre tradition et innovation

Le Frioul-Vénétie Julienne est l’une des grandes régions viticoles du nord-est de l’Italie. Entre les Alpes, la plaine frioulane et la mer Adriatique, cette terre offre des conditions particulièrement favorables à la production de vins blancs frais, de rouges de caractère et de spumanti élégants. Au cœur de ce territoire se trouve Vini La Delizia, également connue sous le nom de Viticoltori Friulani La Delizia. Installée à Casarsa della Delizia, dans la province de Pordenone, cette coopérative viticole perpétue depuis 1931 une histoire fondée sur le travail des vignerons frioulans, la valorisation du terroir et l’innovation. 

Où se trouve la cantina La Delizia à Casarsa della Delizia ?

La cantina La Delizia se situe au 24 Via Udine, 33072 Casarsa della Delizia (Pordenone), en Italie. Cette commune constitue le cœur de la filière productive de Viticoltori Friulani La Delizia : les raisins y sont transformés et les vins y sont notamment embouteillés. Casarsa della Delizia se trouve dans le Frioul-Vénétie Julienne, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques et sa diversité de cépages. La proximité de la plaine frioulane, l’influence des reliefs alpins et la circulation de l’air contribuent à préserver la fraîcheur et l’expression aromatique des raisins.

Quelle est l’histoire de Vini La Delizia ?

Une coopérative viticole fondée en 1931

Vini La Delizia est née en 1931 sous la forme de la Cantina Sociale Cooperativa Destra Tagliamento. Dès ses débuts, son objectif est de réunir les producteurs locaux afin de mieux vinifier, valoriser et commercialiser les raisins issus du territoire. Cette organisation coopérative permet de mettre en commun les savoir-faire, les équipements et les moyens nécessaires à une production régulière. Elle favorise également un lien direct avec les viticulteurs frioulans, qui jouent un rôle central dans l’identité de la maison. Plus de neuf décennies après sa création, La Viticoltori friulani la Delizia s’appuie toujours sur cette culture collective. La coopérative annonce aujourd’hui 380 associés et une filière qui couvre les principales étapes, du vignoble à la commercialisation.

Une entreprise frioulane tournée vers l’international

La Delizia a progressivement développé une activité importante dans les vins tranquilles comme dans les vins effervescents. Selon les données présentées par l’entreprise, ses installations travaillent environ 2 000 hectares de vignobles, pour une production annuelle de l’ordre de 250 000 hectolitres de vin et 26 millions de bouteilles.Ces volumes font de la maison un acteur majeur du Frioul-Vénétie Julienne. La production est distribuée en Italie, mais aussi sur plusieurs marchés étrangers, notamment aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Europe. L’enjeu consiste à conserver l’identité des vins frioulans tout en répondant aux attentes de marchés très différents. C’est pourquoi la maison associe une organisation industrielle maîtrisée à un suivi attentif des cépages et des appellations.

Quel est le terroir des vins La Delizia ?

Les vignobles de La Delizia se trouvent principalement dans la zone du Friuli DOC, au sein de la plaine frioulane. Ce territoire est souvent associé à l’expression « Friuli Grave », une zone viticole caractérisée par des sols riches en graviers et par une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions peuvent favoriser des vins à la fois fruités, frais et structurés. Les journées ensoleillées contribuent à la maturité des raisins, tandis que les nuits plus fraîches aident à préserver l’acidité et les arômes. La cantina met en avant une approche qui associe respect de la tradition, sélection des matières premières, maîtrise des maturités et innovation technique. Le contrôle de la traçabilité, de la vendange à la bouteille, fait partie de cette démarche. La Delizia travaille également sur la durabilité de sa filière. L’entreprise indique notamment s’appuyer sur des pratiques agronomiques intégrées et sur des certifications telles que la SQNPI, ainsi que sur les standards de qualité et de sécurité BRC et IFS.

Quels sont les cépages et les cuvées de Vini La Delizia ?

La gamme de Vini La Delizia reflète la diversité du vignoble frioulan. Elle comprend des vins blancs, des vins rouges, des vins effervescents et des références relevant de différentes indications géographiques et appellations.Parmi les principaux cépages et styles proposés, on trouve notamment : Ribolla Gialla, cépage blanc emblématique du nord-est de l’Italie ; Friulano, autre grande variété blanche du Frioul ; Pinot Grigio, apprécié pour sa fraîcheur et sa polyvalence ; Sauvignon et Chardonnay ; Traminer Aromatico, à l’expression plus florale et aromatique ; Refosco dal Peduncolo Rosso, cépage rouge typique de la région ; Merlot et Cabernet Sauvignon ; Prosecco DOC et autres vins effervescents. La maison commercialise plusieurs lignes, dont La Delizia, Naonis, Jadér et Sass Ter. Chaque gamme répond à un positionnement différent, tout en s’inscrivant dans le même savoir-faire de vinification frioulan.

Avec quels plats servir les vins effervescents ?

La Delizia Vino Spumante ou Prosecco Extra Dry peuvent être servis à l’apéritif, mais ils s’accordent aussi avec de nombreux plats légers. La température de service recommandée par la maison est de 4 à 6°C. Ils accompagnent particulièrement bien : les antipasti italiens ; les fritures de poisson, les poissons grillés ou cuisinés simplement ; les fruits de mer et les préparations estivales. Leur fraîcheur et notes fruitées en font des cuvées faciles à associer.

Quel est le prix des vins La Delizia ?

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Pourquoi choisir les vins de cette cantina coopérative ?

Choisir Vini La Delizia, c’est découvrir une maison qui associe l’identité d’un territoire viticole historique à la force d’une organisation coopérative. Son intérêt repose sur plusieurs éléments : Une histoire ancienne, commencée à Casarsa della Delizia en 1931 ; Un réseau de viticulteurs frioulans qui participe à la richesse de la production ; une gamme variée, adaptée aussi bien aux amateurs de vins blancs qu’aux consommateurs de bulles ou de vins rouges ; Une implantation dans le Friuli DOC, l’une des zones viticoles majeures de la région ; Une filière intégrée, qui cherche à assurer la traçabilité et la régularité des vins ; Une démarche de durabilité et d’innovation, complémentaire du respect des traditions.

Vini La Delizia, une porte d’entrée vers les vins du Frioul

De la Ribolla Gialla fraîche et minérale aux vins effervescents, en passant par le Friulano, le Pinot Grigio et le Refosco dal Peduncolo Rosso, Vini La Delizia offre un aperçu complet de la diversité du vignoble frioulan.Sa cantina de Casarsa della Delizia est à la fois un lieu de production, un point d’ancrage pour les viticulteurs locaux et le symbole d’une histoire commencée il y a plus de 90 ans. Pour découvrir le style de la maison, découvrez leurs vins effervescents à la Vinothèque de Bordeaux.