Les vins de la propriété TENUTE CISA ASINARI DEI MARCHESI DI GRESY

TENUTE CISA ASINARI DEI MARCHESI DI GRESY

La propriété : Tenute Cisa Asinari dei Marchesi Di Gresy

Le domaine est la propriété de la famille Grésy depuis 1797. Il est situé sur les collines les collines des Langhe et du Monferrato depuis la fin du XVIIIe siècle, au cœur de l'appellation Barbaresco docg. Le domaine de Martinenga est le plus important des 4 vignobles que possèdent la famille Grésy. Le terroir de Martinenga dévoile des vins élégants au sein duquel le cépage Nebbiolo peut s'épanouir pleinement. Il s'étend sur 12 hectares disposés dans un amphitéâtre naturel qui surplombe les collines de Barbaresco au sud et la rivière Tanaro à l'ouest.

Le terroir se divise en deux parties : Gaiun et Camp Gros.

Des vins de Barbaresco issus du cépage Nebbiolo, : Camp Gros Martinenga, Gaiun Martinenga

Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux deux cuvées du domaine Marchesi Di Gresy : Camp Gros Martinenga ainsi que Gaiun Martinenga toutes les deux en appellations Barbaresco.

Le Barbaresco Martinenga, issu du prestigieux domaine Marchesi di Grésy, est une véritable expression du cépage Nebbiolo et du terroir unique du Piémont. Ce vin d'exception, élégant et raffiné, séduit les amateurs par sa structure complexe, ses arômes envoûtants et son potentiel de garde impressionnant. Le Barbaresco Martinenga provient du vignoble Martinenga, une des parcelles les plus réputées de l’appellation Barbaresco. Ce vin reflète parfaitement l’identité du Nebbiolo, un cépage noble connu pour sa finesse et sa capacité à évoluer magnifiquement avec le temps.

Dès le premier nez, le Barbaresco Martinenga dévoile une palette aromatique complexe et envoûtante :

Fruits rouges et noirs : cerise, framboise, mûre
Notes florales : violette, rose séchée
Épices et nuances boisées : réglisse, clou de girofle, tabac
Arômes tertiaires (avec l’âge) : truffe, cuir, sous-bois

Sa bouche est équilibrée, avec une belle acidité, des tanins fins et une longue persistance aromatique. Un passage en fût de chêne lui apporte rondeur et profondeur, tout en respectant l’identité du terroir.

Les Meilleurs Accords Mets & Vins avec le Barbaresco Martinenga

Le Barbaresco Martinenga est un vin gastronomique par excellence. Sa structure tannique et son bouquet aromatique riche appellent des plats savoureux et sophistiqués. Voici quelques suggestions d’accords parfaits :

Viandes et Plats de Caractère

Viandes rouges grillées ou rôties : un filet de bœuf, un carré d’agneau aux herbes
Gibier : chevreuil, sanglier ou pigeon rôti, qui s’accordent à merveille avec ses arômes épicés et évolués
Osso buco : un grand classique de la cuisine italienne qui sublime la finesse du Nebbiolo

Pâtes et Risottos Gourmands

Tagliatelles aux truffes : la truffe noire magnifie les notes tertiaires du Barbaresco
Risotto aux cèpes : la texture crémeuse du risotto se marie parfaitement avec la structure du vin
Pappardelle au ragoût de canard : un accord équilibré entre richesse et élégance

Fromages Affinés

Parmigiano Reggiano : son umami renforce la profondeur du vin
Taleggio ou Gorgonzola : des fromages italiens à pâte molle qui s’accordent avec la douceur du fruit
Pecorino affiné : son côté salé et légèrement piquant sublime les tanins du Barbaresco