Les vins du Château Chauvin, Saint-Emilion Grand Cru

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Niché au nord-ouest de Saint-Émilion, à proximité de la prestigieuse appellation Pomerol, le Château Chauvin est un Grand Cru Classé qui incarne l'excellence des vins de Bordeaux. Ce domaine, acquis en 2014 par Sylvie Cazes, est le fruit d'une histoire riche et d'un terroir exceptionnel. Un vignoble alliant tradition et innovation qui produit des vins d'une élégance et d'une fraîcheur remarquables, reconnus par les amateurs de vin du monde entier.

Un Terroir d'Exception et un Vignoble Soigneusement Cultivé

Le Terroir de Saint-Émilion : Argilo-Sableux et Crasse de Fer

Le vignoble du Château Chauvin s'étend sur 15 hectares, avec des vignes âgées d'environ 30 ans. Le terroir est composé de sols sablo-argileux, enrichis par une importante présence de crasse de fer, un élément qui confère aux vins leur caractère unique. Cette composition du sol, combinée à une localisation géographique favorisant une bonne ventilation de la vigne, même en cas de forte pression cryptogamique, contribue à la qualité exceptionnelle des raisins.

Un Encépagement Équilibré et une Haute Valeur Environnementale

L'encépagement du Château Chauvin est typique de la région, dominé par le Merlot (85%), complété par le Cabernet Franc (12%) et le Cabernet Sauvignon (3%). Cet assemblage confère aux vins une belle fraîcheur, des tanins intégrés et une persistance aromatique. Le domaine est également engagé dans une démarche de développement durable, bénéficiant de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) niveau 3, témoignant de son respect pour l'environnement et la biodiversité.

L'Histoire Récente du Grand Cru Classé et la Vision de Sylvie Cazes 

Qui est le propriétaire du Château Chauvin ? Sylvie Cazes

Le Château Chauvin est la propriété de Sylvie Cazes, qui l'a acquis en mai 2014. Elle est la garante de la vision et de la qualité des vins produits sur ce domaine de 15 hectares situé au nord-ouest de Saint-Émilion. La propriété a ainsi connu un tournant majeur cette année là.

Sylvie Cazes est une figure majeure du monde viticole bordelais. Elle a été présidente de l'Union des Grands Crus de Bordeaux et administratrice du Conseil des Grands Crus Classés. Son arrivée a insufflé une nouvelle dynamique au domaine, avec des travaux considérables de drainage du sol et une attention particulière portée à l'élaboration des vins. Elle est aujourd'hui présidente de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin, et a joué un rôle essentiel dans la création de la Cité du Vin. Elle assure désormais la gestion et le développement du Château Chauvin, perpétuant ainsi l'héritage familial dans le respect du terroir.

Une Nouvelle Impulsion et des Étiquettes Modernes

Depuis 2014, Sylvie Cazes a mis toute son énergie et son expérience viticole au service du Château Chauvin. Elle a notamment travaillé sur la création de nouvelles étiquettes, inspirées de celles éditées en 1929, tout en conservant l'essence et l'histoire du château. En 2015, Jérémie Gravier, jeune ingénieur agronome, a repris la direction technique du vignoble, contribuant à l'excellence des vins.

Les Vins du Château Chauvin : Millésimes et Caractéristiques

Une Gamme de Millésimes Remarquables

Le Château Chauvin produit des vins rouges qui se distinguent par leur élégance et leur potentiel de garde. Parmi les millésimes récents et anciens, on peut citer :•Château Chauvin 2018 : Noté RP 90 JR 17 de 93, ce millésime est un exemple de la qualité constante du domaine. Château Chauvin 2020 : Noté DE 92, ce millésime promet une belle complexité et une grande finesse. Château Chauvin 2016 : Également bien noté (5+ de 94), il offre une belle expression du terroir. Château Chauvin 2015 et Château Chauvin 2014 : Des millésimes qui ont marqué les esprits par leur réussite. Château Chauvin 2010 et Château Chauvin 2011 : Des millésimes plus anciens qui témoignent du potentiel de vieillissement des vins du domaine.

Profil Aromatique et Accords Mets et Vins

Les vins du Château Chauvin se caractérisent par une belle fraîcheur, des notes de petits fruits rouges et noirs, parfois complétées par des arômes de chocolat, d'herbes sèches, de bois de santal et de tabac. Le nez est intense et expressif, avec des notes complexes de pain grillé et mentholées. Ces vins, dotés d'une bouche juteuse et harmonieuse, s'accordent parfaitement avec les viandes rouges, les fromages et les desserts au chocolat. Ils offrent une halte conviviale pour les amateurs de vin.

Quel est le prix d'un Château Chauvin selon le millésime ? (anciens millésimes, 2010, 2015, 2016, 2018, 2020...)

Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux plusieurs millésimes du Château Chauvin à la Vinothèque de Bordeaux à partir de 21,50€ pour son second vin Folie de Chauvin et à partir de 32,50€ pour le Château Chauvin.

Le Château Chauvin est un lieu où l'histoire, le terroir et la passion se rencontrent pour créer des vins d'exception. Sous l'impulsion de Sylvie Cazes, le domaine continue de briller au sein de l'appellation Saint-Émilion, offrant aux amateurs de vin une expérience gustative inoubliable. Sa démarche environnementale et la qualité constante de ses millésimes en font un Grand Cru Classé à découvrir et à savourer.

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patrick soldati

Il y a 1 semaine

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Henri GILBERT

Il y a 2 semaines

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Alain Rigaudy

Il y a 2 semaines

Très satisfait !

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Henry de Quinsonas

Il y a 2 semaines

Pb dans la livraison. Arrivé en retard et non à la maison, j’ai été obligé d’aller à la poste récupérer ces 3 bouteilles...! Peu pratique , du coup c’est mon fils qui l’a récupérée et ouverte, je ne peux pas donner un avis ....

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Joël Dequenne

Il y a 2 semaines

Excellent service de la Vinothèque. Seul bémol : la livraison à domicile. A la commande, vous choisissez une formule annonçée "sur rendez-vous". Le transporteur vous prévient ensuite : "de 8h à 18h". Nous sommes bloqués une journée entière !

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R

Robin Bourcerie

Il y a 2 semaines

Envoi rapide et soigné, prix attractifs, possibilité d'acheter au détail, je recommande !

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r

roger beaufort

Il y a 3 semaines

Site facile d utilisation avec un service au top grand choix de vins

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L

Laurent Gauthier

Il y a 3 semaines

Cela fait plusieurs fois que je commande et toujours au top ! Ne changez rien et continuez ainsi

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D

Daniel Fayolle

Il y a 3 semaines

Tout était excellent.

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P

Patrick LEMAIRE

Il y a 4 semaines

Parfait, hormis la livraison.

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Jean-Paul Lacabanne

Il y a 4 semaines

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Jose maria Bran garcia

Il y a 5 semaines

Buen asesoramiento y mejores vinos

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J

Jael

Le mois dernier

Au top

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Philippe Baize

Le mois dernier

Facilité d'utilisation du site, réactivité du personnel ( par mail/sms faute de liaison téléphonique pour moi) et livraison sans pb à la date prévue. C'est agréable de travailler avec vous. Cdt.

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C

Commune Arcambal

Le mois dernier

Bon accueil, bon conseil

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P

Pierre Europ

Le mois dernier

Fluide, ultra rapide et vraiment efficace et sympa.

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J

Jean PAQUET

Le mois dernier

Service, parfait, livraison rapide, excellent, conditionnement des produits

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Florian

Le mois dernier

Livraison très rapide, produits très bien emballés. Merci, je prépare déjà ma deuxième commande.

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d

denis ROBERT

Le mois dernier

Impeccable, et livraison à domicile par société Shenker avec qui il est possible de prendre rendez vous, ce qui pour moi est grandement appréciable. Merci, ne changez rien.

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G

Gilles LEUMASSA

Le mois dernier

Très satisfait de ma livraison

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Nicolas

Le mois dernier

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jean-claude Borie

Le mois dernier

Pas grand chose à dire n'ayant pas goûté les vins. Par contre la livraison a été très rapide et sérieuse.

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Herve

Avril 2026

Bonne communication avant l'envoi, expédition soignée, dans les délais annoncés.

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M

Martin

Avril 2026

Tasted three wines and had a very nice time with knowengly staff telling me about the wines, wineries and such Would be nice with more wines on the glass

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N

Noël Lavillenie

Avril 2026

Produit conforme à la commande qui a été traitée rapidement (1jour av la date prévue)

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Franck Lancia

Avril 2026

Envoi rapide. Emballage soigné.

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Marine Rivière

Avril 2026

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Bernard LUNAUD

Mars 2026

efficacite, gentillesse et disponibilte

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Alain BORIO

Mars 2026

Très professionnel c'est parfait

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H

HERVE RICORDEAU

Mars 2026

Bonjour, je suis satisfait de mes commandes . Cordialement

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