Appellations
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Coup de cœur
CEREQUIO RISERVA 2016 Rouge - Piémont - Barolo
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Cépages100% Nebbiolo
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NotationsRobert Parker 95, Wine Spectator 94, Vinous 93, Decanter 97, James Suckling 95, Wine Enthusiast 98
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour CEREQUIO RISERVA
Fromage à pâte dure
Pâtes et risottos
Champignon
L'appellation Barolo
Le Barolo est une appellation comptant 1.500 hectares au sud du Piémont. L’altitude du vignoble est comprise entre 150 et 200 mètres, sur des sols calcaires. Comprenant 11 communes, les vins y sont faits à partir d’un seul cépage, le Nebbiolo. C’est un cépage très complexe. L’élevage doit durer au minimum 36 mois.
Notes de dégustation pour CEREQUIO RISERVA
Nez
De la complexité et de l'intensité avec des notes de balsamique, de violette, de petits fruits noirs mêlés à de la truffe et de fines épices.
Bouche
Une attaque riche et puissante avec une texture soyeuse pour un ensemble très élégant. Les tanins sont bien enveloppés et le vin est harmonieux avec une finale très aromatique en longueur.
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