CLOS MARIE SIMON
  • CLOS MARIE SIMON

CLOS MARIE SIMON Rouge - 2018 - Propriété CLOS MARIE - Nos Régions

  • 2018
  • Languedoc-Roussillon
  • Rouge
  • Pic Saint-Loup
  • 13.5°C
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30,40 €


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Disponible en magasin
  • Cépages
    45% Grenache, 10% Mourvèdre, 45% Syrah
  • Niveau de garde
    De 2020 à 2031
  • Notations
    Revue du Vin de France 17/20
  • Température de service
    15-16°C
  • Mode de culture
    Biodyvin (Biodynamie)

Notes de dégustation pour CLOS MARIE SIMON

Le nez d'ouvre sur des petits fruits rouges et noirs bien mûrs ainsi que des notes de garrigue (thym, romarin et sauge). En bouche, le vin est gourmand, porté par des notes cacaotées. C'est un vin dense à la texture veloutée, tout en équilibre. La finale est persistante et sublimée par des arômes de tapenade noire.

Accords mets vins pour CLOS MARIE SIMON

Fromage de chèvre
Viande blanche en sauce
Pâtes et risottos
Viandes rouges (bœuf, canard)

La propriété

Ce domaine de 19 hectares, situé sur la commune de Lauret et exploité en biodynamie depuis plus de vingt ans, compte parmi les meilleurs terroirs du Pic Saint-Loup en Languedoc. Les sols sont faits de calcaire et de sédiments marneux, propices au grenache et à la syrah, ainsi qu’au mourvèdre (ajouté en complément dans les assemblages).

L'appellation Pic Saint-Loup

Le Pic Saint Loup est un territoire sauvage et calcaire, qui donne un vin gourmand, à la robe éclatante, et aux arômes racés qui rappellent les senteurs de la garrigue. En bouche, l’attaque est franche et gourmande. Ce vin possède un bel équilibre ainsi qu’une finale persistante. L'encépagement du Pic Saint Loup est composés 3 cépages dominants : la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre.

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