CLOS DES FEES LES SORCIERES
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CLOS DES FEES Les Sorcières Blanc - 2018 - Propriété LE CLOS DES FEES - Nos Régions

  • 2018
  • Languedoc-Roussillon
  • Blanc
  • Côtes du Roussillon
  • 13.0°C
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13,00 €

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  • Cépages
    20% Roussanne, 40% Grenache blanc, 10% Macabeu, 30% Vermentino
  • Niveau de garde
    De 2019 à 2023
  • Notations
    Bettane & Desseauve 15/20
  • Température de service
    11-12°C

Notes de dégustation pour CLOS DES FEES Les Sorcières

Nez aux notes florales et d'agrumes. La bouche est fraiche, fruitée avec une finale légèrement iodée.

Accords mets vins pour CLOS DES FEES Les Sorcières

Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
Poisson grillé
Poisson cru
Pâtes et risottos

La propriété

Le terroir est à la mode. Surtout les «grands terroirs»... Qui n'en a pas, qui n'en revendique pas ? Au Clos des Fées, notre implantation dans ce coin délaissé de la Vallée de l'Agly est avant tout l'histoire d'un coup de cœur pour une carte géologique.rnVaste dépliant coloré, elle ne parle sans doute vraiment qu'aux géologues professionnels. Mais elle permet, d'un seul coup d'œil, de se rendre compte de la fantastique diversité géologique de cette région du globe. On ne la retrouve guère qu'en Alsace et... à Madagascar. A ces variétés de pierres et de terres viennent s'ajouter la diversité des expositions. Des versants orientés au Nord, les «Bacs», ne voient en hiver le soleil que quelques heures. D'autres, plein sud, pourraient au contraire abriter des cultures tropicales s'il n'y avait pas la sécheresse, parfois terrible. En quelques kilomètres, on monte de plus de 350 mètres.
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L'appellation Côtes du Roussillon

L’appellation Côtes du Roussillon s’étend sur 118 communes du département des Pyrénées-Orientales. Elle occupe environ 5 745 hectares ; 38% des Côtes du Roussillon sont des vins rouges, 60 % des vins rosés et 2 % des vins blancs. Les vins rouges se déclinent en vins légers, gouleyants, à boire jeunes, mais aussi en vins puissants, concentrés, à laisser vieillir. Les blancs et les rosés présentent complexité aromatique, finesse, fraîcheur et puissance.

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