LE PETIT SID MATHIEU COSSE
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LE PETIT SID MATHIEU COSSE Rouge - 2016 - Nos Régions

  • 2016
  • Sud-Ouest
  • Rouge
  • Cahors
  • 12.5°C
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15,50 €

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En stock
  • Cépages
    0% Tannat, 0% Merlot, 0% Malbec
  • Niveau de garde
    De 2018 à 2024
  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation pour LE PETIT SID MATHIEU COSSE

Magnifique robe d’une couleur très dense teintée de reflets prune. Son nez dévoile des arômes de groseilles et de violettes. La bouche est suave, structurée, avec une belle densité et peu tannique.

Accords mets vins pour LE PETIT SID MATHIEU COSSE

Gibier
Viande rouge en sauce
Viande blanche grillée

L'appellation Cahors

Cépage originaire de Cahors, le malbec produit sur le terroir de la vallée du Lot un vin unique au monde. Il peut être utilisé seul ou assemblé à hauteur de 30 % maximum avec deux autres cépages nobles, le merlot et le tannat. Océanique mais soumis aux influences méditerranéennes, le climat du vignoble de Cahors est caractérisé par une pluviométrie plus faible que celle de Bordeaux. La vallée du Lot est divisée en trois terrasses composées d’alluvions venues du Massif Central. Plus l’on s’élève, plus les sols sont drainants. Les premières terrasses, proches de la rivière, sont celles des vins souples et fruités. Les deuxièmes donnent des vins plus charnus. Ce sont les troisièmes terrasses ainsi que les grèzes, sols composés d’éboulis calcaires du causse qui produisent les cahors les plus riches et les plus aptes à la garde.

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