DOMAINE MICHEL REDDE & FILS LA MOYNERIE
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DOMAINE MICHEL REDDE & FILS LA MOYNERIE Blanc - 2018 - Propriété DOMAINE MICHEL REDDE & FILS - Nos Régions

  • 2018
  • Loire
  • Blanc
  • Pouilly-Fumé
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19,50 €


En stock
  • Cépages
    100% Sauvignon blanc
  • Niveau de garde
    De 2019 à 2028
  • Température de service
    13-14°C

Notes de dégustation pour DOMAINE MICHEL REDDE & FILS LA MOYNERIE

Un vin complexe alliant des notes de pamplemousse et de citron vert, le goût épicé et silex de la pierre à fusil avec la fraîcheur, la minéralilé et la finesse des calcaires.

Accords mets vins pour DOMAINE MICHEL REDDE & FILS LA MOYNERIE

Fruits de mer
Œufs
Poisson en sauce
Fromage de chèvre
Viande blanche en sauce

La propriété

L’arbre généalogique de la famille Redde, nous permet de remonter à l’an 1630 où un François REDDE est déjà vigneron à Pouilly-sur-Loire. Michel Redde, né en 1930 à Saint-Andelain, choisit de rester au vignoble afin de perpétuer le métier de vigneron réservé jadis aux moines (d’où le nom de La Moynerie). C’est avec son courage et sa ténacité qu’il parvient avec sa femme Simone, au début des années 1950, à acheter, remembrer, défricher, et planter pour agrandir la propriété familiale. En 1977, Thierry Redde, fils de Simone et Michel rejoint ses parents pour apporter ses idées nouvelles, et décide, en 2001, d’agrandir le chai sur 3 niveaux pour vinifier par gravité. En 2003 et 2005, Sébastien et Romain, fils de Thierry, marchent sur les traces de leur grand père et de leur père, tout en adoptant de nouvelles méthodes de travail. Ils perpétuent le style traditionnel du Domaine avec la même philosophie : exprimer la meilleure expression du cépage, du terroir et du millésime à travers leur passion : la Vigne et le Vin. Aujourd’hui, la Moynerie exploite 42 hectares situés au cœur de l’Appellation. Le Domaine privilégie une culture de la vigne raisonnée dans un état d’esprit respectueux du Terroir et de l’environnement

L'appellation Pouilly-Fumé

Le pouilly-fumé, est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Pouilly-sur-Loire, dans la Nièvre. L'appellation pouilly-fumé ne concerne que les vins blancs à base de sauvignon, cépage aussi appelé "blanc fumé" du fait des arômes de pierre à fusil qu'il peut développer sur ces terroirs. Il possède un parfum peu commun pour un vin blanc sec, il dégage des arômes puissants de musc et de fumé.

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