THIERRY GERMAIN BULLES DE ROCHE
  • THIERRY GERMAIN BULLES DE ROCHE

THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES BULLES DE ROCHE

  • 2017
  • Loire
  • Blanc
  • Crémant de Loire
  • 12.5°C
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18,90 €

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  • Cépages
    5% Chardonnay, 90% Chenin, 5% Cabernet Franc
  • Niveau de garde
    De 2017 à 2020
  • Température de service
    11-12°C
  • Mode de culture
    Biodyvin (Biodynamie)

Notes de dégustation

Crémant aux arômes de poire, de pomme et d'agrumes avec une belle minéralité et une grande finesse de la bulle. La bouche est vive et la finale citronnée.

Accords mets vins

Fruits de mer
Viande blanche en sauce
Café et chocolat

La propriété

Le domaine des Roches Neuves fut créé en 1850. Il s’étend aujourd’hui sur 22 hectares à Varrains, en appellation Saumur-Champigny pour le vin rouge et en Saumur pour le vin blanc. Malgré son terroir exceptionnel du fait de son sous-sol crayeux composé de tuffeau, le domaine des Roches Neuves ne prend véritablement son envol qu’avec son rachat par Thierry Germain en 1992. Ce Bordelais d’origine va entreprendre la conversion du domaine en bio et biodynamie et hisser la qualité de ses vins au niveau des meilleurs domaines de l’appellation.

L'appellation

L'aire géographique étendue sur les 3 vignobles (touraine - anjou - saumur) du créamnt de Loire explique une très grande variabilité des sols. L'appellation rassemble 1693 hectares de vignes.

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