DOMAINE CAPELANEL CUVEE TITOUAN
  • DOMAINE CAPELANEL CUVEE TITOUAN

DOMAINE CAPELANEL Cuvée Titouan

  • 2009
  • Sud-Ouest
  • Rouge
  • Cahors
  • 15.0°C
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20,10 €

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En stock
  • Cépages
    100% Malbec
  • Niveau de garde
    De 2012 à 2020
  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation

Elevée en cuve ciment provenant d'un terroir sidérolithique , élaboré sur des vignes de 70 ans . Cette cuvée reflète parfaitement la particularité de mon terroir des notes de graphite apparaissent avec toutes les notes de fruits frais.

Accords mets vins

Gibier
Viande rouge en sauce
Viande blanche grillée
Viandes rouges (bœuf, canard)

L'appellation

Cépage originaire de Cahors, le malbec produit sur le terroir de la vallée du Lot un vin unique au monde. Il peut être utilisé seul ou assemblé à hauteur de 30 % maximum avec deux autres cépages nobles, le merlot et le tannat. Océanique mais soumis aux influences méditerranéennes, le climat du vignoble de Cahors est caractérisé par une pluviométrie plus faible que celle de Bordeaux. La vallée du Lot est divisée en trois terrasses composées d’alluvions venues du Massif Central. Plus l’on s’élève, plus les sols sont drainants. Les premières terrasses, proches de la rivière, sont celles des vins souples et fruités. Les deuxièmes donnent des vins plus charnus. Ce sont les troisièmes terrasses ainsi que les grèzes, sols composés d’éboulis calcaires du causse qui produisent les cahors les plus riches et les plus aptes à la garde.

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