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Coup de cœur
DOMAINE CHIROULET Terroir Gascon 2022 Rouge - Sud-Ouest - IGP Côtes de Gascogne
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Cépages50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Tannat
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour DOMAINE CHIROULET Terroir Gascon
Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Charcuterie
Pizzas
L'appellation IGP Côtes de Gascogne
L'IGP Côtes de Gascogne s'étend sur le Gers, ainsi qu'une partie des Landes et du Lot-Et-Garonne. Cela correspond au vignoble historique de l'Armagnac. On y produit majoritairement du blanc (80% de la production). Ces vins se vendent sur le marché international, notamment en Allemagne, au Royaume-Uni, au Pays-Bas et en Belgique. C'est l'un des vins blancs les plus exportés de France. Le climat est océanique et tempéré, offrant ce qu'il faut de chaleur, de pluie et de fraîcheur aux vignes. Les sols, quant à eux, sont soit caillouteux et calcaires, soit argileux et profonds. Les cépages principaux pour les vins blancs sont le Colombard, l'Ugni Blanc, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. Ces associations créent des vins vifs et très fruités en bouche. Les rouges et rosés, eux, sont généralement composés de Tannat, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon ou de Merlot, créant des vins intenses et très souples.
Notes de dégustation pour DOMAINE CHIROULET Terroir Gascon
Velouté et paré d’un boisé fin et séducteur, le nez exhale la fraîcheur que suscitent des senteurs profondes de fruits noirs mâtinées d’épices. D’une jolie rondeur, la bouche laisse palper une chair volontiers juteuse et d’un goût savoureux et frais, mariant fruits noirs et réglisse.
La propriété
Polyculteur, éleveur, viticulteur et distillateur, telles étaient le faisceau des compétences caractérisant la conduite du domaine de Chiroulet à la charnière des XIX et XXème siècles. Ce sont encore celles dont fera preuve Albert Fezas lorsqu’il ...
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