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Coup de cœur
Notes de dégustation pour PIERRE GAILLARD
Bouche ronde et équilibrée avec des saveurs exotiques aussi élégantes qu’au nez.
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Cépages100% Viognier
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Température de service13-14°C
Accords mets vins pour PIERRE GAILLARD
Fruits de mer
Poisson en sauce
Fromage de chèvre
Poisson grillé
L'appellation Condrieu
Implanté sur la rive droite du Rhône, le terroir de Condrieu est célèbre pour ses vins blancs. Pour cette couleur, cette appellation est la plus septentrionale de la Vallée du Rhône … Grandioses, ils tirent leur caractère exceptionnel du viognier, planté ici sur son terroir originel. Les terrasses étroites de l’appellation sont généralement composées de granit et « d’arzelle », mélange de roche en décomposition, granit, mica, schiste et argile, qui donne aux vins de Condrieu leurs arômes de fruits, de pêche blanche et d’abricot. Ses vignobles les plus réputés se situent en aplomb de la berge droite du Rhône, au sud de la Côte-Rôtie. Aujourd'hui, l’AOC compte 110 hectares de superficie et est devenue une référence mondiale. Né uniquement du capricieux et subtil viognier, le cru Condrieu, doré, délicat et aromatique, s’épanouit jeune. Rond en bouche, son corps charpenté révèle des arômes de pêche et de violette….
Vendange manuelle de raisins à belle maturiténFermentation alcoolique : en barrique, température contrôlée à 15-18°cnFermentation malolactique : en barriques
La propriété
Pierre Gaillard est passionné par la vigne. Cette passion, il la manifeste dès l’âge de douze ans lorsqu’on le surprend dans les vignes proches de sa maison, accompagné d’un cheval pour y conduire le labour… Sa voie est tracée, il sera vigneron.
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