LABALLE SABLES FAUVES
  • LABALLE SABLES FAUVES

DOMAINE LABALLE SABLES FAUVES

  • 2017
  • Sud-Ouest
  • Blanc
  • IGP Landes
  • 11.5°C
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  • Cépages
    25% Colombard, 10% Sauvignon, 50% Gros Manseng, 15% Ugni blanc
  • Niveau de garde
    De 2017 à 2020
  • Température de service
    11-12°C
  • Récompenses
    Coup de coeur Guide Hachette

Notes de dégustation

Une belle robe jaune et or pâle aux reflets dorés. Le nez est complexe avec une belle minéralité développant des notes de fruits blancs (pêche de vigne) et d'agrumes avec une pointe d'épices.
L’attaque est fraîche, et le milieu de bouche suave et rond aux notes fruitées. La finale est longue avec une belle minéralité.

Accords mets vins

Fruits de mer
Poisson en sauce
Fromage à pâte molle
Poisson grillé

La propriété

Le domaine de Laballe est situé sur un terroir assez rare : les sables fauves, réputés pour la production d'Armagnac. Cyril et Juliesont les premiers à y produire du vin. Le domaine s'étend sur 17 hectares sur des sols argilo-lumineux. Les vignes sont élevées sur deux appellations : les terroirs landais qui constituent l’identité des vins et les côtes de Gascogne. Le domaine travail en étroite collaboration avec d'autres domaines voisins.

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