LUCIEN COLLARD BRUT NATURE
  • LUCIEN COLLARD BRUT NATURE

Champagne LUCIEN COLLARD BRUT NATURE ZERO DOSAGE - Propriété Lucien Collard - Champagne

  • Champagne
  • 12.0°C
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29,90 €

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  • Cépages
    30% Chardonnay, 70% Pinot noir
  • Température de service
    11-12°C

Notes de dégustation pour Champagne LUCIEN COLLARD BRUT NATURE ZERO DOSAGE

L'expression pure et sans fard d'un terroir avec ce zéro dosage qui n'a rien à cacher ! Son absence de dosage révèle la complexité de ses arômes tout en délicatesse et en équilibre.

Accords mets vins pour Champagne LUCIEN COLLARD BRUT NATURE ZERO DOSAGE

Poisson fumé
Fruits de mer
Poisson cru

La propriété

Viticulteur à Bouzy, village classé Grand Cru, Lucien Collard
s’attache à produire des champagnes de haute qualité,
représentatifs du caractère du cépage Pinot Noir. Outre le respect des règles en vigueur, la maison s'efforce de respecter les points suivants qui permettent de limiter au strict minimum l’utilisation des sulfites :
- Le tri des grappes lors de la cueillette
- Un délai aussi réduit que possible entre le temps de cueillette et celui du pressurage
Nos champagnes sont élaborés uniquement à partir de vins de cuvée, c’est à dire le meilleur produit du pressurage, puis fermentés de façon traditionnelle, sans fermentation malolactique, pour ne pas atténuer le caractère de nos vins et les rendre ainsi aptes à un meilleur vieillissement. Nos champagnes bénéficient également d’une durée de veillissement en cave sensiblement plus longue que les minima prônés par les normes de l’appellation.

L'appellation Champagne

La Champagne viticole couvre 32902 hectares. La culture de la vigne est surtout concentrée aux alentours de Reims et d’Epernay dans le département de la Marne mais elle comporte aussi un prolongement dans l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne et une implantation dans l’Aube. La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés sur place, dans des locaux qui ne peuvent recevoir que des vins de Champagne.

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