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Coup de cœur
Champagne HENRIOT - Brut Souverain Champagne
Notes de dégustation pour Champagne HENRIOT - Brut Souverain
C'est une cuvée nerveuse, aux arômes gourmands de brioche, d'amande et de miel. L'attaque en bouche est franche, avec un palais équilibré et harmonieux.
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Cépages40% Chardonnay, 60% Pinot noir
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NotationsRobert Parker 90, Bettane & Desseauve 16/20, Wine Spectator 93
L'appellation Champagne
La Champagne viticole couvre 32902 hectares. La culture de la vigne est surtout concentrée aux alentours de Reims et d’Epernay dans le département de la Marne mais elle comporte aussi un prolongement dans l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne et une implantation dans l’Aube. La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés sur place, dans des locaux qui ne peuvent recevoir que des vins de Champagne.
C'est un champagne au dosage léger (8g) qui séjourne en cave trois années sur lies, afin de gagner en rondeur et en complexiténAprès cela, il est dégorgé puis il retourne 8 mois de plus en cave.
La propriété
Fondée en 1808, la Maison Henriot, toujours familiale et indépendante, poursuit son travail d’excellence. Sélectionner les meilleurs crus, magnifier la pureté du chardonnay et offrir à chaque cuvée le temps de l’épanouissement : autant d’engagements pris par chacune des sept générations qui se sont succédé à la tête de la Maison.
L'émotion du style :
Une élégance unique, un style ciselé
Depuis les premières exigences d’Apolline Henriot, qui fonda la Maison en 1808, les champagnes Henriot se distinguent par leur finesse, leur élégance exceptionnelle, leur complexité, leur richesse éclatante.
L'émotion du style :
Une élégance unique, un style ciselé
Depuis les premières exigences d’Apolline Henriot, qui fonda la Maison en 1808, les champagnes Henriot se distinguent par leur finesse, leur élégance exceptionnelle, leur complexité, leur richesse éclatante.
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