PALMER ROSE RESERVE
  • PALMER ROSE RESERVE

Champagne PALMER - Rosé Réserve - Propriété Palmer & Co - Champagne

  • Champagne
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Notes de dégustation pour Champagne PALMER - Rosé Réserve

Le nez intense est dominé par des arômes fringants de fraise des bois, émoustillés par des notes vives et légères de groseille, de cassis, sur un fond délicatement épicé (vanille, cannelle). La bouche fraîche, ronde, s’étire sur une bulle finement tannique et gourmande dans le même registre d’élégance fruitée.

Accords mets vins pour Champagne PALMER - Rosé Réserve

La propriété

Le Champagne Palmer est solidement implanté dans la mosaïque champenoise sur 390 hectares d’un vaste et exceptionnel vignoble, répartis dans une quarantaine de crus : autant de couleurs et de nuances qui permettent au chef de cave de composer une œuvre riche et belle. Avec 195 hectares de vignes classées en grands et premiers crus, c’est dans la Montagne de Reims que Palmer puise l’essentiel de son approvisionnement. Les régions de la Côte de Sézanne, la côte des Bar et de la Vallée de la Marne viennent compléter l’assemblage en apportant chacune leurs spécificités.

L'appellation Champagne

La Champagne viticole couvre 32902 hectares. La culture de la vigne est surtout concentrée aux alentours de Reims et d’Epernay dans le département de la Marne mais elle comporte aussi un prolongement dans l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne et une implantation dans l’Aube. La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés sur place, dans des locaux qui ne peuvent recevoir que des vins de Champagne.

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