Appellations
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Coup de cœur
Champagne BILLECART-SALMON Brut Nature Brut - Champagne
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Cépages40% Pinot meunier, 30% Pinot noir, 30% Chardonnay
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NotationsBettane & Desseauve 15.5, Revue du Vin de France 16
Accords mets vins pour Champagne BILLECART-SALMON Brut Nature
Poisson mariné
Fruits frais
L'appellation Champagne
La Champagne viticole couvre 32902 hectares. La culture de la vigne est surtout concentrée aux alentours de Reims et d’Epernay dans le département de la Marne mais elle comporte aussi un prolongement dans l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne et une implantation dans l’Aube. La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés sur place, dans des locaux qui ne peuvent recevoir que des vins de Champagne.
Notes de dégustation pour Champagne BILLECART-SALMON Brut Nature
Robe or pâle limpide et brillante. Au nez, un ensemble harmonieux de notes florales, de fruits secs et pain brioché. En bouche, l'attaque est ample et harmonieuse appuyée par une belle tension minérale. La saveur gustative est captivante entre nuances biscuitées et fruits blancs à pépins.
La propriété
Une histoire née de l'union entre Nicolas-François Billecart et Elisabeth Salmon
C'est en 1818 que le couple décide de fonder la Maison de Champagne Billecart-Salmon, à Mareuil-sur-Aÿ. Une histoire de famille puisque Louis Salmon, frère d’Elisabet...
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